{"id":48900,"date":"2023-02-08T16:15:51","date_gmt":"2023-02-08T15:15:51","guid":{"rendered":"https:\/\/nobleandstyle.com\/?p=48900"},"modified":"2024-03-17T10:21:04","modified_gmt":"2024-03-17T09:21:04","slug":"luesma-and-vega-interview-teller-designer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nobleandstyle.com\/de\/luesma-and-vega-interview-teller-designer\/","title":{"rendered":"Luesma & Vega: die Designer hinter den Tellern der weltweit besten Restaurants"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr das dynamische Duo Retrato de Ester Luesma und Xavier Vega ist feines Essen und Haute Cuisine so viel mehr als das, was auf dem Teller serviert wird. F\u00fcr sie beginnt alles mit dem Geschirr selbst! Mit meisterhaftem handwerklichem Geschick stellen sie jedes einzelne Geschirrteil aus Materialien wie Glas, Holz und Edelstahl her.<\/p>\n

Da sie ihr Geschirr bis ins kleinste Detail an die Anforderungen ber\u00fchmter Restaurants und K\u00f6che wie El Bulli<\/a>, Paco P\u00e9rez, <\/a>Michael O`Hare<\/a> und Hideki Matshisa<\/a> anpassen, ist ihre moderne Art der Tischkunst inzwischen weltber\u00fchmt. Und gilt als eine der begehrtesten in Europa.<\/p>\n

Wir haben uns mit Luesma&Vega zusammengesetzt und mit ihnen \u00fcber ihre Gr\u00fcndungsjahre gesprochen, wie sie ihre Leidenschaft gefunden haben und worauf sie ihren Erfolg zur\u00fcckf\u00fchren.<\/p>\n

\"Luesma&Vega\"
Xavier Vega und Ester Luesma mit ihren Kreationen<\/figcaption><\/figure>\n

Hallo und vielen Dank, dass ihr euch Zeit f\u00fcr unser Interview genommen habt.
\nLegen wir los! Ihr arbeitet schon seit 1991 zusammen. Wie habt ihr euch kennengelernt?
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Wir haben uns an der Massana Kunstschule in Barcelona<\/a> kennengelernt.<\/p>\n

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Ihr seid bekannt daf\u00fcr, dass ihr handgefertigtes Geschirr f\u00fcr die besten Haute Cuisine Restaurants der Welt herstellt.
\nWann habt ihr beschlossen, euch dieser Nische zu widmen? War es eure eigene Idee oder die eines Kunden?
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Obwohl wir uns f\u00fcr das Design und die Herstellung von Geschirr interessierten, hatten wir erst 2003 Gl\u00fcck. Als uns das Team von Ferran Adri\u00e0 im Restaurant El Bulli besuchte und wir dank Luki Huber<\/a>, dem Designer, der mit dem Restaurant bei der Entwicklung des Geschirrs zusammenarbeitete, unsere Reise mit dem besten Restaurant der Welt beginnen und alles \u00fcber die Haute Cuisine lernen konnten.<\/p>\n

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Skitx Kollektion<\/figcaption><\/figure>\n

Wie f\u00fchlt es sich an, zu wissen, dass eure Kreationen in verschiedenen L\u00e4ndern der Welt zu finden sind?<\/strong><\/p>\n

Wir sind sehr stolz und f\u00fchlen uns durch die Anerkennung geehrt.<\/p>\n

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Eure Kreationen sind sehr beeindruckend, originell und einzigartig. Wo habt ihr dieses Handwerk gelernt und woher nehmt ihr eure Inspiration?
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Wir haben beide Kunst studiert und ein Aufbaustudium in Design und Betriebswirtschaft absolviert. Aber was uns von anderen Werkst\u00e4tten unterscheidet, ist die Entwicklung unserer eigenen Techniken aus jahrelanger Forschung. Wenn es etwas gibt, das uns inspiriert, dann ist es jede Erscheinungsform der Natur. Alles, absolut alles, was du kennst, ist da, du musst nur wissen, wie du es einsetzten kannst.<\/p>\n

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\nWie l\u00e4uft die Arbeit mit den Kunden ab? Welche Art von Anweisungen erhaltet ihr, wie viel kreativen Input bekommt ihr?<\/strong><\/p>\n

Es gibt zwei M\u00f6glichkeiten: Kunden, die St\u00fccke aus unserem Katalog kaufen und vielleicht eine Gr\u00f6\u00dfe oder ein Detail \u00e4ndern m\u00f6chten, und Kunden, die ein eigenes Modell oder eine ganze Kollektion entwickeln wollen. In diesem zweiten Fall ist die Arbeit viel komplexer. Wir gehen von einem Briefing aus, das sowohl technische als auch kommunikative Aspekte enth\u00e4lt: Das Geschirr kommuniziert auch den Diskurs, die Absichten, die Philosophie des Kochs und seines Hauses.<\/p>\n

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Welche der Kreationen, die ihr gemacht habt, war die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung?
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Zweifelsohne die gesamte Arbeit f\u00fcr das Restaurant El Bulli. Aus vielen Gr\u00fcnden, u. a. weil wir etwas \u00fcber die Haute Cuisine und die Bedeutung des Geschirrs gelernt haben, und wegen der enormen Verantwortung, f\u00fcr das weltweit beste Restaurant zu arbeiten.<\/p>\n

\"Luesma&Vega\"
Ester Luesma bei der Arbeit<\/figcaption><\/figure>\n

Man sagt, dass alle Kinder gleicherma\u00dfen geliebt werden, aber es gibt immer einen Favoriten \ud83d\ude42
\nHabt ihr ein St\u00fcck, das ihr besonders gern m\u00f6gt?
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Wir m\u00f6gen alle St\u00fccke von ganzem Herzen, manche weniger, andere mehr, obwohl es, wie du sagst, schwierig ist, eine klare Pr\u00e4ferenz zu haben. Einige haben wichtige Bedeutungen f\u00fcr uns. Wenn ich eines ausw\u00e4hlen m\u00fcsste, das uns wichtig war, dann w\u00e4re es die Seerosen-Serie. Sie war ein Durchbruch in unserer Glas-Tiefziehtechnik und die Serie hat den internationalen Bullseye-emerge-Preis in der Kategorie Design gewonnen.<\/p>\n

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Wenn ihr an Geschirr denkt, assoziiert ihr es automatisch mit Glas. Was ist euer Lieblingsmaterial und warum?<\/strong><\/p>\n

Geschirr wird mit Keramik verbunden, vorwiegend mit Porzellan, einer sehr harten Keramik, die zart und au\u00dferordentlich raffiniert sein kann. Wir arbeiten mit Glas. Obwohl Glas mit Transparenz assoziiert wird, verwenden wir Opalglas, das kein Licht durchl\u00e4sst, sodass die St\u00fccke aussehen, als w\u00e4ren sie aus Keramik, obwohl sie es nicht sind. Glas hat viele Vorteile und au\u00dfergew\u00f6hnliche Arbeitseigenschaften, die noch entwickelt werden. Aus diesem Grund und wegen der kreativen M\u00f6glichkeiten, die es bietet, haben wir uns auf dieses Material spezialisiert.<\/p>\n

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Schalen f\u00fcr Dabiz Mu\u00f1oz, Restaurant DiverXo<\/figcaption><\/figure>\n

Erz\u00e4hlt uns ein wenig mehr \u00fcber den Produktionsprozess: Ist alles handgemacht?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Der gesamte Prozess ist handgemacht, die St\u00fccke werden eins nach dem anderen hergestellt. Wir verwenden nur Maschinen, die von Hand benutzt werden, wie eine Schleifmaschine, eine Bohrmaschine oder eine Malerpistole. Das Glas kommt in vielen verschiedenen Formen zu uns, in Platten, R\u00f6hren, K\u00f6rnern, Pulver, und durch verschiedene Prozesse wie Schneiden, Polieren, Texturieren, Thermoformen, Satinieren usw. formen wir die verschiedenen Modelle und Kollektionen. Manche St\u00fccke k\u00f6nnen bis zu 7 Mal durch den Ofen gehen, bis wir den Effekt erzielen, den wir suchen.<\/p>\n

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Wie viele St\u00fccke produziert ihr im Durchschnitt pro Jahr?<\/strong><\/p>\n

Mittlerweile habe ich den \u00dcberblick verloren. Ich sch\u00e4tze, ein paar Tausend St\u00fcck. Wir sind sechs Leute in der Werkstatt, vier davon in der Produktion.<\/p>\n

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Zum Schluss fragen wir immer: Was ist eure Lieblingsstadt und welche 5 Orte w\u00fcrdet ihr euren besten Freunden empfehlen, wenn sie in der Stadt sind? (Das kann alles sein: ein Restaurant, eine Bar, eine Galerie, ein Gesch\u00e4ft, usw.)
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Was f\u00fcr eine schwierige Frage!
\nEine besondere und magische Stadt ist nat\u00fcrlich Venedig.<\/p>\n

5 Orte \u2026<\/p>\n