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Babbo es una osteria en el sentido m\u00e1s puro: acogedora, concurrida y construida en torno a una comida que sabe a dedicaci\u00f3n. Espera pasta fresca, salsas bien ejecutadas y principales que tienden a ser reconfortantes sin resultar pesados. Los habituales hablan del rag\u00fa de ternera y de los raviolis rellenos, adem\u00e1s de los cl\u00e1sicos italianos que dan en el clavo cuando buscas confort con un toque sofisticado.<\/p>\n
La atm\u00f3sfera es c\u00e1lida y sin pretensiones, el tipo de lugar donde las mesas se llenan pronto y el murmullo ambiental te indica que todo funciona como deber\u00eda. Es una direcci\u00f3n fant\u00e1stica para cualquier noche de la semana, pero los fines de semana pueden ser animados, as\u00ed que ve temprano o prep\u00e1rate para empezar con una copa mientras esperas.<\/p>\n Direcci\u00f3n<\/b>: R. Bar\u00e3o da Torre, 632 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22411-002, Brasil<\/p>\n Tel\u00e9fono<\/b>: +55 21 998 08 64 96<\/p>\n SITIO WEB<\/a> | UBICACI\u00d3N<\/a><\/p>\n <\/p>\n Una de las direcciones asi\u00e1ticas m\u00e1s comentadas de Ipanema, y no solo porque el local sea impresionante. Su cocina se sit\u00faa en esa intersecci\u00f3n perfecta entre la t\u00e9cnica japonesa y el sabor coreano, con platos limpios, vibrantes y dise\u00f1ados para que quieras pedir uno m\u00e1s.<\/p>\n El edificio en s\u00ed es parte de la experiencia: iluminaci\u00f3n suave, vegetaci\u00f3n y un interior que lo convierte en un destino en s\u00ed mismo, m\u00e1s que en una parada r\u00e1pida para comer sushi. Es marisco moderno con energ\u00eda y ritmo urbano, ideal para una cena tard\u00eda cuando buscas un poco de puesta en escena sin perder la finura. La carta premia a los que se atreven a pedir cosas nuevas, as\u00ed que ven con alguien a quien le guste compartir.<\/p>\n Direcci\u00f3n<\/b>: R. Maria Quit\u00e9ria, 99 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22410-040, Brasil<\/p>\n Tel\u00e9fono<\/b>: +55 21 997 87 83 13<\/p>\n SITIO WEB<\/a> | UBICACI\u00d3N<\/a><\/p>\n <\/p>\n S\u00ed, es un cl\u00e1sico. S\u00ed, vas en parte por la historia. Pero sigue siendo una forma muy carioca de disfrutar de una comida: informal, animada y perfectamente situada para ver pasar el mundo. Aqu\u00ed es donde la historia de La chica de Ipanema suele surgir en los primeros cinco minutos de conversaci\u00f3n, y el ambiente es sencillo, apostando por platos directos y bebidas fr\u00edas m\u00e1s que por fuegos artificiales culinarios.<\/p>\n La comida es honesta y sin pretensiones: confort brasile\u00f1o servido sin complicaciones. T\u00f3malo como una parada cultural que, adem\u00e1s, te alimenta; se disfruta m\u00e1s sin analizarlo demasiado. Solo por la ubicaci\u00f3n, justo en la esquina donde se escribi\u00f3 la canci\u00f3n, merece una visita.<\/p>\n Direcci\u00f3n<\/b>: R. Vin\u00edcius de Moraes, 49 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22411-010, Brasil<\/p>\n Tel\u00e9fono<\/b>: +55 21 25 23 37 87<\/p>\n SITIO WEB<\/a> | UBICACI\u00d3N<\/a><\/p>\n <\/p>\n Un cl\u00e1sico italiano junto a la playa que entiende el lujo de la sencillez. El men\u00fa se centra en la pasta y el marisco, elaborados con mano firme y respaldados por una carta de vinos que tiene sentido en lugar de buscar el protagonismo. Es el tipo de lugar donde pides lo que realmente te apetece, no lo que mejor quedar\u00e1 en una foto: unos antipasti para empezar, un buen plato de pasta y algo dulce para terminar.<\/p>\n La sala es elegante sin ser estirada, y el servicio tiene ese ritmo italiano fluido que hace que la cena se sienta sin prisas. Ven con hambre, viste bien y qu\u00e9date un poco m\u00e1s de lo planeado.<\/p>\n Direcci\u00f3n<\/b>: Av. Vieira Souto, 234 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22420-004, Brasil<\/p>\n Tel\u00e9fono<\/b>: +55 21 997 29 42 06<\/p>\n SITIO WEB<\/a> | UBICACI\u00d3N<\/a><\/p>\n <\/p>\n Un lugar elegante y relajado que interpreta la cocina local de una forma contempor\u00e1nea y muy bien editada. Piensa en ingredientes brasile\u00f1os y referencias familiares, pero servidos con un toque m\u00e1s ligero y actual en un entorno que se siente aireado y f\u00e1cil. La cocina se toma en serio el producto regional sin convertir el men\u00fa en una lecci\u00f3n magistral, y el resultado es una comida que se lee moderna y refinada mientras sigue sabiendo a Brasil.<\/p>\n Es el tipo de restaurante que eliges cuando quieres comer bien comida brasile\u00f1a, sin que la experiencia se convierta en algo tem\u00e1tico. Sus c\u00f3cteles merecen ser explorados y el p\u00fablico suele estar compuesto por lugare\u00f1os que saben lo que hacen.<\/p>\n Direcci\u00f3n<\/b>: R. Maria Quit\u00e9ria, 27 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22410-040, Brasil<\/p>\n Tel\u00e9fono<\/b>: +55 21 22 67 46 03<\/p>\n SITIO WEB<\/a> | UBICACI\u00d3N<\/a><\/p>\n <\/p>\n Este es el tipo de apertura que cambia la conversaci\u00f3n gastron\u00f3mica de un barrio. Koral es cocina brasile\u00f1a moderna con un fuerte sentido de la identidad, y apuesta por el fuego: carb\u00f3n, humo y un uso seguro del calor sin ahogar los ingredientes en \u00e9l. Hay un punto l\u00fadico en el men\u00fa y la sala se siente en\u00e9rgica cuando est\u00e1 llena, lo cual ocurre a menudo.<\/p>\n La cocina es precisa pero nunca cursi, y los platos est\u00e1n dise\u00f1ados para compartir y conversar. Ve con amigos, pide un poco de todo y aseg\u00farate de dejar espacio para el postre. Esta es una cena elegante y sobria al estilo de Ipanema: curada pero sin esfuerzo aparente.<\/p>\n Direcci\u00f3n<\/b>: R. Bar\u00e3o da Torre, 446 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22411-002, Brasil<\/p>\n Tel\u00e9fono<\/b>: +55 21 995 13 64 37<\/p>\n SITIO WEB<\/a> | UBICACI\u00d3N<\/a><\/p>\n <\/p>\n Gl\u00f3ria aporta un esp\u00edritu de bistr\u00f3 donde Par\u00eds se encuentra con R\u00edo: formas cl\u00e1sicas, preparaciones cuidadas y un men\u00fa dise\u00f1ado para que te apetezca una segunda copa. Es expl\u00edcitamente franc\u00e9s en sus referencias, pero el ambiente es c\u00e1lido en lugar de r\u00edgido, con platos que recompensan el apetito. Piensa en un tartar, una buena milanesa y postres que se sienten nost\u00e1lgicos de la mejor manera posible.<\/p>\n La sala tiene ese zumbido caracter\u00edstico de los bistr\u00f3s y el servicio logra el equilibrio justo entre atento y relajado. Es una gran elecci\u00f3n para una cita o un grupo peque\u00f1o cuando quieres que la noche se sienta especial sin llegar a ser formal. La carta de vinos tiene distintas opciones europeas y precios razonables.<\/p>\n Direcci\u00f3n<\/b>: R. Bar\u00e3o da Torre, 340 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22411-002, Brasil<\/p>\n Tel\u00e9fono<\/b>: +55 21 996 59 22 71<\/p>\n SITIO WEB<\/a> | UBICACI\u00d3N<\/a><\/p>\n <\/p>\n Un comod\u00edn infalible en Ipanema: desayuno, brunch, un almuerzo ligero o una parada dulce despu\u00e9s de la playa. La oferta tiende al caf\u00e9 de lujo, con quiches, ensaladas, s\u00e1ndwiches, tortillas y el tipo de mostrador de pasteler\u00eda que hace que la fuerza de voluntad sea irrelevante. Aqu\u00ed no hay dramas con las reservas; se entra sin m\u00e1s, es f\u00e1cil y est\u00e1 pensado para la vida real del barrio. La terraza es agradable para un caf\u00e9 pausado y los productos son frescos y de buena procedencia.<\/p>\n Si has quedado con alguien que siempre llega tarde, este es un lugar indulgente para esperar, pedir un caf\u00e9 y empezar tranquilamente sin la otra persona. Lujo informal en su versi\u00f3n m\u00e1s funcional.<\/p>\n Direcci\u00f3n<\/b>: R. Maria Quit\u00e9ria, 62 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22410-040, Brasil<\/p>\n Tel\u00e9fono<\/b>: +55 21 2513-5151<\/p>\n SITIO WEB<\/a> | UBICACI\u00d3N<\/a><\/p>\n <\/p>\n Para los puristas de lo italiano, este es el lugar. El punto aqu\u00ed es el oficio: pastas frescas, pizzas, salsas, panes y postres hechos en casa, con una cocina arraigada en Emilia-Roma\u00f1a. El equipo se toma muy en serio sus credenciales artesanales, con platos destacados como las flores de calabac\u00edn rellenas cuando es temporada.<\/p>\n Es un lugar para cenar propiamente satisfactorio, especialmente cuando buscas algo cl\u00e1sico y s\u00f3lido, con la finura suficiente para que se sienta como una salida especial y no solo como ir a por un plato de pasta. La sala es c\u00e1lida y acogedora, las raciones son generosas y el personal conoce bien su carta. Reserva con antelaci\u00f3n los fines de semana.<\/p>\n Direcci\u00f3n<\/b>: Av. Epit\u00e1cio Pessoa, 204 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22471-002, Brasil<\/p>\n Tel\u00e9fono<\/b>: +55 21 251 26 107<\/p>\n SITIO WEB<\/a> | UBICACI\u00d3N<\/a><\/p>\n <\/p>\n Zaza es el glamour de Ipanema en formato restaurante: tropical, animado e intencionadamente un poco seductor. El men\u00fa juega con los sabores brasile\u00f1os a trav\u00e9s de una lente moderna, y es el tipo de lugar donde el espacio importa tanto como el plato. La decoraci\u00f3n es maximalista de la mejor manera \u2014plantas, texturas y luces c\u00e1lidas\u2014 y el p\u00fablico tiende a vestirse para la ocasi\u00f3n.<\/p>\n Vas cuando quieres que la velada se sienta como un evento especial, aunque sea martes. Los c\u00f3cteles son excelentes y la cocina sabe c\u00f3mo entregar sabor sin complicar las cosas en exceso. Reserva con antelaci\u00f3n si puedes, v\u00edstete con intenci\u00f3n y no tengas prisa.<\/p>\n Direcci\u00f3n<\/b>: R. Joana Ang\u00e9lica, 40 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, 22420-030, Brasil<\/p>\n Tel\u00e9fono<\/b>: +55 21 995 307 173<\/p>\n SITIO WEB<\/a> | UBICACI\u00d3N<\/a><\/p>\n <\/p>\n Ipanema es un barrio que recompensa el buen gusto. Las playas son hermosas, la gente tiene estilo y los restaurantes han sabido estar a la altura. Lo que no encontrar\u00e1s aqu\u00ed es pretenciosidad gratuita. Las mejores mesas de Ipanema comparten una cualidad com\u00fan: te hacen sentir como un lugare\u00f1o, incluso en tu primera visita.<\/p>\n Esta lista est\u00e1 pensada para ser usada. Gu\u00e1rdala, comp\u00e1rtela con alguien que aprecies y t\u00f3mala como un punto de partida. El gran placer de comer en Ipanema es que siempre hay algo nuevo que descubrir y el barrio no deja de evolucionar. \u00bfPero estas diez direcciones? Son las constantes. Los lugares que nunca fallan, a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n Nos vemos en la mesa.<\/p>\n Imagen de cabecera de Raphael Nogueira<\/p>\n <\/p>\n Leer m\u00e1s:<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ipanema es un barrio que premia el buen gusto. Las playas son preciosas, la gente va a la \u00faltima y los restaurantes est\u00e1n a la altura. Lo que no encontrar\u00e1s aqu\u00ed es la pretensi\u00f3n por el simple hecho de serlo. 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\nSpicy Fish<\/h3>\n
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\nGl\u00f3ria Bistr\u00f4<\/h3>\n
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\nPalabras finales<\/strong><\/h2>\n
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