![\"Photo:](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Ca_del_Bosco_Winery_Franciacorta_Noble_Style_1.jpg\")
En la regi\u00f3n de Franciacorta, en Lombard\u00eda, Ca' del Bosco se percibe menos como una bodega tradicional y m\u00e1s como un parque de arte contempor\u00e1neo que, adem\u00e1s, elabora un vino espumoso excepcional. Esculturas en los vi\u00f1edos, elegantes estructuras de hormig\u00f3n y cristal, y una famosa \u00absala de inmersi\u00f3n\u00bb iluminada por miles de botellas vac\u00edas. Es teatral en el mejor sentido de la palabra.<\/p>\n
Franciacorta es la respuesta seria de Italia al champ\u00e1n, elaborado seg\u00fan el m\u00e9todo tradicional. El buque insignia de la casa es el Cuv\u00e9e Prestige: cremoso, c\u00edtrico, con notas de brioche y pensado para el aperitivo. Luego prueba Annamaria Clementi, su cuv\u00e9e estrella, predominantemente Chardonnay con Pinot Nero y un toque de Pinot Bianco, con una larga crianza sobre l\u00edas y una profundidad aut\u00e9ntica. Empieza con uno y termina con el otro, acompa\u00f1\u00e1ndolos de comida. Se trata de un espumoso pensado para un men\u00fa degustaci\u00f3n, no para un brindis.<\/p>\n
\u00a1Lee nuestro art\u00edculo completo sobre Ca' del Bosco aqu\u00ed!<\/a><\/p>\n Sitio web: www.cadelbosco.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n Probablemente la \u00abconstrucci\u00f3n paisaj\u00edstica\u00bb m\u00e1s comentada del mundo del vino. La bodega est\u00e1 excavada directamente en la ladera, los vi\u00f1edos se extienden por el tejado y la estructura se presenta como una larga incisi\u00f3n de terracota en la arcilla toscana. No deber\u00eda funcionar tan bien como lo hace. Y, sin embargo, lo hace a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n Te encuentras en el territorio del Chianti Classico, lo que significa que el Sangiovese es el protagonista. Prueba una cata comparativa entre un Chianti Classico cl\u00e1sico \u2014cereza, violeta, especias, esa acidez caracter\u00edstica\u2014 y uno de los tintos de la finca m\u00e1s ambiciosos, que incorporan el Cabernet. Es la forma m\u00e1s clara de comprender el salto de lo regional a lo serio.<\/p>\n Sitio web: www.antinori.it<\/a><\/p>\n <\/p>\n Frank Gehry en La Rioja. La \u00abCiudad del Vino\u00bb es un conjunto de cintas de titanio onduladas, pintadas en colores que recuerdan a la etiqueta: tonos dorados, rosados y plateados que se deslizan sobre las bodegas de piedra del siglo XIX situadas debajo. Sigue siendo uno de los principales destinos de enoturismo del mundo, y sigue mereciendo todo el revuelo que genera.<\/p>\n Hay dos direcciones que explorar: los tintos de Rioja, desde el Crianza hasta el Gran Reserva, todos elaborados con Tempranillo y con Graciano y Mazuelo a\u00f1adiendo complejidad a medida que se asciende; los blancos de Rueda, un Verdejo fresco con notas c\u00edtricas, hinojo y un suave amargor que marida a la perfecci\u00f3n con el marisco. Pide una copa de cada uno; es un retrato compacto de la Espa\u00f1a moderna en dos copas.<\/p>\n Sitio web: www.marquesderiscal.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n Santiago Calatrava en plena forma ondulatoria. Un largo volumen con forma de barril y una l\u00ednea de tejado irregular de aluminio y cedro que refleja la Sierra de Cantabria, situada justo detr\u00e1s. Desde lejos, parece una onda sonora esculpida. De cerca, es a\u00fan mejor.<\/p>\n En su interior, 100 % Tempranillo procedente de vi\u00f1as viejas en matorral de las mejores localidades de la Rioja Alavesa: fruta negra concentrada, especias y taninos finos. La arquitectura llama la atenci\u00f3n, pero tambi\u00e9n lo hace el Ysios Selecci\u00f3n. Si\u00e9ntate con una copa y ded\u00edcale el tiempo que se merece.<\/p>\n Sitio web: bodegasysios.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n El gigantesco tambor de piedra de Mario Botta, encajado en la ladera de una colina de la Maremma, con una escalera central que transmite una sensaci\u00f3n casi ceremonial. Gran parte de la bodega se encuentra bajo tierra, donde la gravedad y las bajas temperaturas se encargan de la mayor parte del trabajo. Es sobrio e impresionante a partes iguales.<\/p>\n Los vinos son una fusi\u00f3n de variedades de Burdeos con la Toscana: Cabernet Sauvignon, Merlot y Sangiovese en diversas combinaciones, con estructura y notas de frutos negros, y un gran potencial de envejecimiento. Pregunta por una cata vertical del tinto insignia, que muestra c\u00f3mo han evolucionado tanto las vi\u00f1as como el proyecto a lo largo del tiempo, y merece la pena mantener la conversaci\u00f3n.<\/p>\n Sitio web: www.petrawine.it<\/a><\/p>\n <\/p>\n Desde fuera, el paisaje parece casi intacto. Entonces te das cuenta de que la bodega se adentra en espiral bajo tierra, conectada por una rampa en forma de sacacorchos que desciende hasta 40 metros, llev\u00e1ndote junto a dep\u00f3sitos y barricas a medida que bajas. Es, sin duda, una de las experiencias enol\u00f3gicas m\u00e1s originales de Europa.<\/p>\n Los vinos tienen el car\u00e1cter cl\u00e1sico del Alentejo: tintos con cuerpo elaborados a partir de Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet y Touriga Nacional, pulidos y estructurados, con una frescura aut\u00e9ntica. Los blancos, de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Alvarinho y variedades locales, son limpios y maridan bien con la comida. Marida un tinto estructurado con cerdo o cordero del Alentejo y luego cambia a un blanco para el plato de quesos. La visita a la bodega es tan memorable como la cata.<\/p>\n Sitio web: www.herdadedofreixo.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n La bodega relativamente nueva de Beronia se esconde en la ladera: semienterrada, con techo verde y un firme compromiso con la sostenibilidad que le ha valido la certificaci\u00f3n LEED. En el interior, hormig\u00f3n fresco, l\u00edneas precisas y un equipamiento de primera. Nada ostentoso, todo bien pensado.<\/p>\n Los vinos siguen la misma l\u00f3gica. Tintos cl\u00e1sicos de Rioja \u2014Crianza, Reserva, Gran Reserva\u2014 elaborados a base de Tempranillo con Graciano y Mazuelo, con un toque de roble bien medido, todo un ejemplo de Rioja hecho como debe ser. El Verdejo de Rueda, de su proyecto de vinos blancos, aporta un contrapunto \u00e1cido y ligeramente tropical. Prueba ambos. Representan bien a la casa.<\/p>\n Sitio web: www.beronia.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n El lugar donde el vino georgiano se encontr\u00f3 por primera vez con la t\u00e9cnica europea en el siglo XIX. Una finca se\u00f1orial con jardines paisaj\u00edsticos, un palacio hist\u00f3rico y bodegas que tienden un puente entre la tradici\u00f3n del qvevri y la vinificaci\u00f3n cl\u00e1sica. Georgia se ha convertido en uno de los temas m\u00e1s interesantes del mundo del vino, y Tsinandali es el lugar donde uno empieza a comprender por qu\u00e9.<\/p>\n Empieza con un blanco cl\u00e1sico de Tsinandali \u2014Rkatsiteli y Mtsvane, seco, con notas de fruta de huerto y brillante\u2014 y luego pasa a un Saperavi de qvevri, que aporta cuerpo, notas terrosas y fruta negra de una forma que no se parece a nada de ning\u00fan otro lugar. Dos copas y comprender\u00e1s por qu\u00e9 el mundo le presta atenci\u00f3n.<\/p>\n Sitio web: tsinandaliestate.ge<\/a><\/p>\n <\/p>\n Un aut\u00e9ntico castillo en Caldaro, con vi\u00f1edos que descienden hacia el lago y barricas reposando en bodegas que llevan mil a\u00f1os en funcionamiento. La arquitectura es m\u00e1s hist\u00f3rica que vanguardista, pero la finca transmite serenidad y seguridad en su conjunto. El Alto Adige produce algunos de los vinos m\u00e1s precisos de Italia, y Castel Sallegg es un buen lugar para recordarlo.<\/p>\n Pide una cata que incluya un blanco, un tinto y un dulce. Un Pinot Bianco o un Chardonnay por su frescura mineral, un Pinot Nero o un Cabernet por su estructura, y un Moscato Rosa para terminar. El Alto Adige en tres actos.<\/p>\n Sitio web: www.castelsallegg.it<\/a><\/p>\n <\/p>\n Muros de piedra, hileras de cipreses, vistas al valle. Esta es la imagen rom\u00e1ntica del Chianti, una regi\u00f3n que, adem\u00e1s, produce vinos que merecen la pena degustar. Una finca en activo ubicada en un castillo toscano de libro, que cumple con creces en ambos aspectos.<\/p>\n El Chianti Classico de aqu\u00ed est\u00e1 elaborado principalmente con Sangiovese, con Colorino y Canaiolo en la mezcla: cereza roja, notas florales, hierbas arom\u00e1ticas y esa caracter\u00edstica acidez del Sangiovese. Prueba el Chianti Classico b\u00e1sico y luego pasa a una de las selecciones de gama alta de la finca. El entorno del castillo se encarga del resto por ti.<\/p>\n Sitio web: www.vicchiomaggio.it<\/a><\/p>\n <\/p>\n Dos por el precio de uno, porque ambos llevan el mismo apodo y ambos se lo han ganado: La Catedral<\/p>\n La Vin\u00edcola de Nulles, construida en 1917 por C\u00e9sar Martinell en Tarragona, es una muestra del modernismo catal\u00e1n en todo su esplendor: arcos de ladrillo, una luz natural extraordinaria y una estructura que realmente parece una catedral trasladada al campo. Las catas incluyen vinos blancos, tintos y cavas de la marca Adernats. El espumoso, elaborado principalmente con las variedades Macabeo y Xarel\u00b7lo, es el mejor punto de partida.<\/p>\n P\u00e1gina web: adernats-shop.com<\/a><\/p>\n En La Rioja, su apodo de \u00abcatedral\u00bb se debe a una impresionante bodega con barricas dispuestas en forma de estrella, una construcci\u00f3n de hormig\u00f3n y ladrillo de los a\u00f1os 70 obra de Juan Antonio Ridruejo. Todos sus vinos son cl\u00e1sicos de la DOCa Rioja, y el Cerro A\u00f1\u00f3n Gran Reserva es el que hay que pedir: fruta negra, especias, tabaco y un final largo. Da la sensaci\u00f3n de que la arquitectura se construy\u00f3 precisamente para esa copa.<\/p>\n P\u00e1gina web: www.grupobodegasolarra.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n Una de las bodegas de referencia en cuanto a arquitectura que existen en la actualidad. El edificio, construido con piedra local, se alza discreto en el desierto de gran altitud, a los pies de los Andes, rodeado de vi\u00f1edos que llevan al l\u00edmite las posibilidades del Malbec. En el interior: \u00abhuevos\u00bb de hormig\u00f3n, materiales en bruto y la firme sensaci\u00f3n de que este lugar solo podr\u00eda existir aqu\u00ed.<\/p>\n Los vinos reflejan todo ello. Malbec y Cabernet Franc procedentes de vi\u00f1edos de gran altitud, fermentados en hormig\u00f3n y envejecidos en grandes foudres para centrar la atenci\u00f3n en la textura y el terru\u00f1o, en lugar de en el roble nuevo. Las botellas de vi\u00f1edo \u00fanico son las que hay que buscar si se presta atenci\u00f3n. Si puedes, reserva un almuerzo maridaje guiado: la combinaci\u00f3n del entorno y la copa es una de las mejores definiciones de bodega de destino que ofrece.<\/p>\n Sitio web: zuccardiwines.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n El edificio principal de producci\u00f3n de la bodega Schmidt es un testimonio vivo de los valores de la familia fundadora. Inspirado en la antigua casa de campo familiar, est\u00e1 construido casi en su totalidad con madera y se alza sobre una colina rodeada por las mismas hileras de vi\u00f1edos que representan el sustento de los Schmidt.<\/p>\n La morrena glaciar, o la masa de rocas y sedimentos que se depositaron aqu\u00ed durante la \u00faltima glaciaci\u00f3n, confiere al suelo una composici\u00f3n \u00fanica de caliza finamente molida, arenisca y granito. Es este terru\u00f1o el que hace que el vino Schmidt sea tan expresivo y le confiere un sabor mineral poco com\u00fan en las variedades de Pinot, en las que se centra el vi\u00f1edo, concretamente el Weissburgunder (Pinot Blanc), el Grauburgunder (Pinot Gris) y el Sp\u00e4tburgunder (Pinot Noir).<\/p>\n Lee nuestro art\u00edculo completo aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n Sitio web: www.schmidt-am-bodensee.de<\/a><\/p>\n <\/p>\n La bodega es un testimonio vivo del siglo XIX, donde el tiempo parece haberse detenido entre sus muros de piedra y sus bodegas subterr\u00e1neas, que alcanzan una profundidad de diez metros. Uno de los aspectos m\u00e1s fascinantes de su arquitectura es el contraste entre lo antiguo y lo moderno: la entrada principal cuenta con un pabell\u00f3n de cata dise\u00f1ado por la prestigiosa arquitecta Zaha Hadid, que alberga un antiguo stand de madera de la Exposici\u00f3n Universal de Bruselas de 1910. Esta mezcla de vanguardia y tradici\u00f3n captura a la perfecci\u00f3n la esencia de una familia que ha logrado mantener intactos sus m\u00e9todos de producci\u00f3n mientras el mundo del vino a su alrededor se industrializaba por completo.<\/p>\n Los vinos insignia de la finca, Vi\u00f1a Tondonia Reserva y Gran Reserva, proceden de su vi\u00f1edo m\u00e1s emblem\u00e1tico. Son mundialmente famosos por su incre\u00edble longevidad, complejidad y textura sedosa, y a menudo se envejecen durante muchos a\u00f1os m\u00e1s all\u00e1 de los requisitos legales antes de su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n Lo que une a todas estas bodegas no es un \u00fanico lenguaje arquitect\u00f3nico ni un estilo de vino com\u00fan. Es una convicci\u00f3n compartida: que el lugar donde se elabora y se degusta el vino debe contar la misma historia que lo que acaba en la botella. En las mejores, el edificio, el paisaje y la copa parecen tres cap\u00edtulos de una misma historia.<\/p>\n Vas por la arquitectura. Te quedas por el vino. Lo ideal es que te vayas con ambos a\u00fan frescos en la memoria.<\/p>\n <\/p>\n Leer m\u00e1s:<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo que une a todas estas bodegas no es un \u00fanico lenguaje arquitect\u00f3nico ni un estilo de vino concreto. Es una convicci\u00f3n compartida: que el lugar donde se elabora y se degusta el vino debe contar la misma historia que lo que acaba en la botella. 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\nAntinori nel Chianti Classico, Italia<\/strong><\/h3>\n
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\nMarqu\u00e9s de Riscal, Rioja, Espa\u00f1a<\/strong><\/h3>
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<\/a><\/div><\/div>\n![\"Marqu\u00e9s](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Marques-de-Riscal.jpg\")
\nBodegas Ysios, Rioja Alavesa, Espa\u00f1a<\/strong><\/h3>\n
![\"Bodegas](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Ysios-bodega.jpg\")
\nBodegas Petra, Maremma, Italia<\/strong><\/h3>\n
![\"Petra](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Petra-Winery.jpg\")
\nHerdade do Freixo, Alentejo, Portugal<\/strong><\/h3>
<\/a><\/div><\/div>\n![\"Herdade-do-Freixo\"](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Herdade-do-Freixo.jpg\")
\nBodegas Beronia, La Rioja, Espa\u00f1a<\/strong><\/h3>\n
![\"Bodegas](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/bodegas-rioja-Beronia.jpg\")
\nTsinandali Estate, Kakheti, Georgia<\/strong><\/h3>\n
![\"Tsinandali](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Tsinandali.jpg\")
\nCastel Sallegg, Tirol del Sur, Italia<\/strong><\/h3>
<\/a><\/div><\/div>\n![\"Castel](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/castel-sallegg.jpg\")
\nCastello Vicchiomaggio, Chianti Classico, Italia<\/strong><\/h3>\n
![\"Castello](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Castello-Vicchiomaggio.jpg\")
\nVin\u00edcola de Nulles (Adernats) & Bodegas Olarra, Espa\u00f1a<\/strong><\/h3>\n
![\"Vin\u00edcola](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Bodega-Nulles.jpg\")
![\"Bodegas](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Visita_Bodegas_Olarra-visita.jpg\")
\nZuccardi Valle de Uco, Mendoza, Argentina<\/strong><\/h3>
<\/a><\/div><\/div>\n
![\"Zuccardi](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Zuccardi-Valle-de-Uco.jpg\")
\nBodega Schmidt, Lago Constanza, Alemania<\/strong><\/h3>\n
![\"Weingut](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/weingut_01.jpg\")
\nBodegas L\u00f3pez de Heredia Vi\u00f1a Tondonia, La Rioja, Espa\u00f1a<\/strong><\/h3>\n
![\"Bodega](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Bodega-Lopez-Heredia.jpg\")
\n\n