{"id":18954,"date":"2021-08-02T05:00:28","date_gmt":"2021-08-02T03:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/nobleandstyle.com\/?p=18954"},"modified":"2024-03-18T16:55:58","modified_gmt":"2024-03-18T15:55:58","slug":"negroni-sbagliato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/negroni-sbagliato\/","title":{"rendered":"Negroni Sbagliato: la Ricetta del Famoso Drink Nato Nel Cuore DI Milano"},"content":{"rendered":"

Si narra che il pittore greco antico Protogene scagliasse la sua spugna contro la tela per la frustrazione quando non era in grado di ottenere il dettaglio desiderato in un suo dipinto. La spugna lasciava una macchia che produceva esattamente l'effetto che Protogene stava cercando; questa storia \u00e8 diventata una massima da seguire per molti artisti. Le belle creazioni, a volte le pi\u00f9 grandi, nascono da errori o incidenti, portando a qualcosa di completamente originale, quasi inconsciamente.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mezzo secolo fa a Milano, proprio uno sbaglio come questo ha portato alla creazione del famoso cocktail milanese, il Negroni Sbagliato. Dal colore robusto, che ricorda le atmosfere di un bar scuro e afoso, il Negroni Sbagliato \u00e8 in realt\u00e0 un mix pi\u00f9 dolce e leggero nel sapore rispetto al famoso fratello “originale”. Diventato oggi un'icona a s\u00e9 stante, emblema del Bar Basso<\/a> di Milano, il Negroni Sbagliato \u00e8 il meglio che si possa chiedere per un aperitivo: una rivisitazione sorprendente e rinfrescante di un drink classico e ben noto, con una storia affascinante da raccontare a cena.\u00a0<\/span><\/p>\n

Anche se amato da tutti gli italiani, la formula del Negroni Sbagliato \u00e8 ancora oggi un segreto ben custodito. Questo significa che con un assaggio della storia di questo squisito cocktail e la nostra ricetta completa qui sotto<\/strong>, potrai sorprendere i tuoi ospiti. <\/span><\/p>\n

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Negroni Sbagliato<\/figcaption><\/figure>\n

La storia del Negroni Sbagliato
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Nel 1919 a Firenze, il generale francese Pascal Olivier e Conte di Negroni chiese al suo barista l'Americano – il suo drink preferito – ma volendolo pi\u00f9 forte del solito, chiese che la soda fosse sostituita dal gin. Cos\u00ec nacque il Negroni originale, di cui il famoso regista americano Orson Welles avrebbe detto: “Gli amari sono eccellenti per il fegato, il gin fa male. Si bilanciano a vicenda”.\u00a0<\/span><\/p>\n

Quando nacque il Negroni Sbagliato, mezzo secolo dopo, sembrava una variante pi\u00f9 equilibrata, che prese immediatamente posto nella storia degli aperitivi tra l'Americano, l\u2019iniziale drink preferito dal Conte di Negroni, e il Negroni, la versione pi\u00f9 forte e aggiornata che ha reso il suo nome un emblema dell'Italia.<\/span><\/p>\n

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Bar Basso, Milano<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Nel 1967, dopo aver perfezionato la sua esperienza in alcuni dei locali pi\u00f9 prestigiosi di Venezia (tra cui l'Harry's Bar), il barman veneziano Mirko Stocchetto e il socio Renato Hausamann acquistarono il Bar Basso a Milano. All'epoca i milanesi erano ancora in gran parte fermi ai semplici piaceri del vino, della birra e degli amari, anche se i gusti e la clientela stavano gradualmente cambiando. Le donne stavano sperimentando una ritrovata indipendenza nella societ\u00e0, e trovarono un nuovo luogo di incontro e socializzazione nei bar, dove i cocktail – pi\u00f9 morbidi delle classiche bevande – erano un drink ideale. Per soddisfare la crescente richiesta, Mirko serviva tutti i suoi cocktail in bicchieri extra-large e accattivanti, fatti su misura dai vetrai di Murano.<\/span><\/p>\n

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Bar Basso, Milano<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Nel 1969 o nel 1972 – ci sono pareri contrastanti al riguardo – mentre Mirko stava preparando un classico Negroni, aggiunse fatalmente, e senza volerlo, del prosecco al posto del tipico gin. Non riuscendo a rendersi conto del suo errore prima di servire il drink, rimase piacevolmente sorpreso quando il cliente fu felicissimo del risultato. Da allora, \u00e8 stato inserito nel men\u00f9 e chiamato giustamente da Mirko il \u201cNegroni Sbagliato\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Riconosciuto come colui che ha avuto il merito di aver rivoluzionato la scena dei cocktail a Milano, Mirko ha creato pi\u00f9 di 100 cocktail nel corso della sua vita. Ma il Negroni Sbagliato rimane la sua eredit\u00e0 principale, la leggenda di un barman virtuoso e della sua creazione geniale che ancora avvolge di fascino il Bar Basso, uno degli storici bar di Milano. Oggi \u00e8 diventato un vivace luogo d'incontro di artisti e designer, tenuto in vita da Maurizio, il figlio di Mirko.<\/span><\/p>\n

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Negroni Sbagliato al Bar Basso, Milano<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Una ricetta deliziosamente semplice
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Avrai bisogno di parti uguali (3cl) di Vermouth Rosso, Bitter Campari, e l'ingrediente principale: il prosecco (pu\u00f2 essere qualsiasi spumante brut, ma noi consigliamo il prosecco per preservare la ricetta originale italiana del Negroni Sbagliato). Con un sapore pi\u00f9 dolce, una minore gradazione alcolica e la giusta dose di bollicine, il prosecco regala un gusto completamente nuovo rispetto al tradizionale gin.<\/span><\/p>\n