{"id":48910,"date":"2023-02-08T16:15:51","date_gmt":"2023-02-08T15:15:51","guid":{"rendered":"https:\/\/nobleandstyle.com\/?p=48910"},"modified":"2024-03-17T10:55:07","modified_gmt":"2024-03-17T09:55:07","slug":"luesma-and-vega-intervista-designer-piatti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/luesma-and-vega-intervista-designer-piatti\/","title":{"rendered":"Luesma&Vega: i designer dietro i piatti dei migliori ristoranti del mondo"},"content":{"rendered":"

Per il dinamico duo formato da Retrato de Ester Luesma e Xavier Vega, la buona tavola e l'alta cucina sono molto di pi\u00f9 di ci\u00f2 che viene servito nel piatto: per loro tutto inizia\u2026 dalle stoviglie!<\/p>\n

Utilizzando le loro abilit\u00e0 artigianali per realizzare a mano pezzi unici per la tavola, creano infatti piatti, ciotole e contenitori in vetro, legno e acciaio inossidabile.<\/p>\n

Adattando le loro creazioni alle richieste di famosi ristoranti e chef come El Bulli<\/a>, Paco P\u00e9rez, <\/a>Michael O`Hare<\/a> e Hideki Matshisa<\/a>, la loro interpretazione contemporanea del vasellame per la tavola \u00e8 ora rinomata in tutto il mondo e considerata tra le pi\u00f9 ricercate in Europa.<\/p>\n

Abbiamo incontrato Luesma&Vega che ci hanno raccontato della loro formazione ma anche della grande passione che li guida e del successo raggiunto.<\/p>\n

\"Luesma&Vega\"
Xavier Vega ed Ester Luesma con le loro creazioni<\/figcaption><\/figure>\n

Ciao e grazie a entrambi per aver trovato il tempo per la nostra intervista.
\nIniziamo! Lavorate insieme dal 1991. Come vi siete conosciuti?
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Ci siamo conosciuti alla scuola d'arte Massana<\/a> di Barcellona.<\/p>\n

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Vi distinguete per la produzione di stoviglie fatte a mano per i migliori ristoranti di alta cucina al mondo.
\nQuando avete deciso di dedicarvi a questa nicchia? \u00c8 stata una vostra idea o magari la richiesta di un cliente?
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Sebbene avessimo mostrato interesse per il design e la produzione di pezzi unici per la tavola, \u00e8 stato solo quando abbiamo incontrato il team del ristorante di Ferran Adri\u00e0, El Bulli e, grazie a Luki Huber<\/a>, il designer che ha collaborato con il ristorante per la creazione delle loro stoviglie, nel 2003, che abbiamo avuto la fortuna di iniziare il nostro viaggio con il miglior ristorante del mondo e di imparare tutto quello che potevamo sull'alta cucina.<\/p>\n

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Skitx Collezione<\/figcaption><\/figure>\n

Come ci si sente a sapere che le vostre creazioni sono presenti in diversi paesi del mondo?<\/strong><\/p>\n

Ci sentiamo molto orgogliosi e onorati di questo riconoscimento.<\/p>\n

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Le vostre creazioni sono davvero straordinarie, originali ed uniche. Dove avete imparato questo mestiere e dove trovate l'ispirazione?<\/strong><\/p>\n

Abbiamo entrambi studiato arte e ci siamo laureati in design e gestione aziendale. Ma ci\u00f2 che ci distingue dagli altri laboratori \u00e8 lo sviluppo delle nostre tecniche grazie ad anni di ricerca. Se c'\u00e8 qualcosa che ci ispira, \u00e8 qualsiasi manifestazione della natura. Tutto, assolutamente tutto quello che conosciamo \u00e8 l\u00ec, bisogna solo saper guardare.<\/p>\n

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\nQual \u00e8 il processo di lavoro con i clienti? Che tipo di briefing e quali input creativi riceverete di solito?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Ci sono due modi: i clienti che acquistano pezzi dal nostro catalogo e magari hanno bisogno di personalizzare e cambiare la dimensione o un dettaglio, e i clienti che vogliono sviluppare un modello o una collezione. In questo secondo caso il lavoro \u00e8 molto pi\u00f9 complesso. Partiamo da un briefing che contiene sia aspetti tecnici che comunicativi: gli articoli per la tavola comunicano anche le intenzioni, la filosofia dello chef e della sua casa.<\/p>\n

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Tra tutte le creazioni che avete realizzato, qual \u00e8 stata la pi\u00f9 impegnativa?<\/strong><\/p>\n

Senza dubbio tutto il lavoro svolto per il ristorante El Bulli. Per molte ragioni, tra cui il fatto che stavamo imparando a conoscere l'alta cucina e ci\u00f2 che rappresentano le stoviglie per loro, oltre all'enorme responsabilit\u00e0 di lavorare per il miglior ristorante del mondo.<\/p>\n

\"Luesma&Vega\"
Ester Luesma al lavoro<\/figcaption><\/figure>\n

Si dice che tutti i bambini siano amati allo stesso modo, ma c'\u00e8 sempre un preferito \ud83d\ude42
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Ci piacciono tutti i nostri pezzi, alcuni meno, altri di pi\u00f9, anche se \u00e8 difficile avere una preferenza netta. Detto questo, alcuni hanno un significato importante per noi. Se dovessimo sceglierne uno, sarebbe la nostra serie delle ninfee. Si \u00e8 trattato di un'innovazione nella nostra tecnica di termo formatura del vetro e questa serie ha vinto il premio internazionale Bullseye Emerge nella categoria design.<\/p>\n

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Quando parliamo di servizi da tavola, pensiamo automaticamente alla porcellana. Qual \u00e8 il vostro materiale preferito e perch\u00e9?<\/strong><\/p>\n

\u00c8 vero, i servizi da tavola sono associati generalmente alla ceramica e in particolare alla porcellana, che \u00e8 una ceramica molto dura ma allo stesso tempo delicata e straordinariamente raffinata. Noi lavoriamo con il vetro. Sebbene il vetro sia associato alla trasparenza, noi utilizziamo un vetro opalino che non lascia passare la luce: i pezzi sembrano di ceramica quando non lo sono. Il vetro ha molti vantaggi e straordinarie propriet\u00e0 di lavorazione che sono ancora in fase di sviluppo. Siamo specializzati in questo materiale per questo motivo e per le possibilit\u00e0 creative che offre.<\/p>\n

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Ciotole per Dabiz Mu\u00f1oz, Ristorante DiverXo<\/figcaption><\/figure>\n

Raccontateci qualcosa del processo di produzione. \u00c8 tutto fatto a mano?\u00a0<\/strong><\/p>\n

Tutto viene fatto rigorosamente a mano, i pezzi sono realizzati uno per uno. Utilizziamo solo macchinari che vengono usati manualmente, come una levigatrice, un trapano o una pistola a spruzzo. Il vetro ci arriva in forme diverse, come lastre, tubi, grani, polvere e attraverso diversi processi come il taglio, la lucidatura, la testurizzazione, la termo formatura, la satinatura, ecc. diamo forma ai diversi modelli e collezioni. Alcuni pezzi possono passare in forno fino a 7 volte fino a raggiungere l'effetto desiderato.<\/p>\n

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Quanti pezzi producete in media all'anno?<\/strong><\/p>\n

Abbiamo perso il conto ma crediamo si tratti di qualche migliaio di pezzi. Siamo in 6 nel laboratorio, di cui 4 in produzione.<\/p>\n

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Infine, chiediamo sempre ai nostri ospiti: qual \u00e8 la vostra citt\u00e0 preferita e quali sono 5 posti che consigliereste?
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Che domanda difficile!!!
\nUna citt\u00e0 speciale per noi \u00e8 senza dubbio Venezia.<\/p>\n

In particolare consigliamo:<\/p>\n