{"id":8242,"date":"2020-10-24T13:17:00","date_gmt":"2020-10-24T11:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/nobleandstyle.com\/?p=8242"},"modified":"2024-03-18T17:20:09","modified_gmt":"2024-03-18T16:20:09","slug":"momenti-di-gloria-per-i-ristoranti-di-dresda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/momenti-di-gloria-per-i-ristoranti-di-dresda\/","title":{"rendered":"Momenti DI Gloria per I Ristoranti DI Dresda"},"content":{"rendered":"

Secoli fa, la Prussia si distingueva per disciplina e rigore quando si mettevano a confronto le case reali sassoni e prussiane, ma non poteva in alcun modo competere con gli eventi glamour che re e nobilt\u00e0 ospitavano a Dresda, citt\u00e0 famosa per la sua cultura, architettura, cibo e ospitalit\u00e0. I migliori ristoranti di Dresda riflettono non solo questo illustre passato, ma anche un\u2019allure contemporanea.<\/p>\n

Per tutto il secolo scorso, la citt\u00e0 ha gestito con eleganza un cambiamento storico radicale, che l\u2019ha portata a una modernit\u00e0 fresca e rilassata, pur mantenendo un approccio molto concreto. Gli abitanti di Dresda non restano scioccati, al massimo si incuriosiscono. All\u2019epoca della cortina di ferro, Dresda veniva chiamata in maniera maliziosa \u201cla valle degli ignari\u201d per il suo totale isolamento mediatico, situazione oggi completamente capovolta.<\/p>\n

Arcate nobili, tesori antichi, gioielli architettonici; non ultimo, la preziosa eredit\u00e0 di un abile farmacista che per caso ha forgiato l\u2019oro bianco: la porcellana.<\/p>\n

Negli ultimi decenni \u00e8 nato il quartiere di Neustadt, moderno e alla moda, che colpisce per la sua produzione di vetri per auto elettriche, un\u2019industria in piena espansione, l\u2019arte moderna e la scienza. Il maestoso fiume Elba introduce i visitatori alla Strada del Vino del Sud, che ha ottenuto riconoscimenti a livello mondiale grazie alla riscoperta di tecniche antiche e ricette tradizionali da parte di giovani viticoltori che hanno attualizzato ci\u00f2 che sembrava oramai dimenticato.<\/p>\n

A Dresda, si spazia da ristoranti stellati Michelin alle moderne cucine di strada. Gli amanti del design trovano quello che cercano, cos\u00ec come gli appassionati della grande architettura. Una variet\u00e0 che conferisce a Dresda un carattere inconfondibile. Troppe cose non si vedono ad occhio nudo in questa citt\u00e0 della Germania orientale dalle nobili vestigia. Quale modo migliore se non quello di scoprire il suo potenziale nascosto se non mangiando? Un viaggio culinario, che racconta come Dresda continui a incantare le persone di tutto il mondo, che qui arrivano con il cuore aperto e pronte ad essere stupite.<\/p>\n

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Foto: Lila So\u00dfe<\/figcaption><\/figure>\n

Lila So\u00dfe<\/b><\/a><\/h3>\n

\u201cChi cerca trova\u201d. Nel cuore dell\u2019elegante Neustadt di Dresda si trova una gemma nascosta ed accogliente. In un cortile decorato con opere d\u2019arte e alberi di ginko, vengono serviti in vasetti piatti stagionali che rendono omaggio alla moderna cucina tedesca. Musica dalle sfumature tenui e voci provenienti da una vicina scuola di danza, fanno compagnia agli ospiti nelle lunghe serate estive mentre osservano i piatti di stagione elencati sulla lavagna. I vini locali ben si sposano con il piccolo men\u00f9 ben costruito. \u00c8 quasi impossibile trovare una cucina pi\u00f9 onesta ed amorevole di questa.<\/p>\n

Altamente consigliato: Der Kleine Schwarze, vino locale ottimo con formaggi di capra al sesamo, spaghetti alle verdure, risotto ai funghi e ostrica.<\/p>\n

\u00c8 necessaria la prenotazione, perch\u00e9 il ristorante \u00e8 particolarmente apprezzato e frequentato dai clienti del posto.<\/p>\n

Instagram<\/a><\/p>\n

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Foto: Schmidt's<\/figcaption><\/figure>\n

Schmidt's<\/b><\/a><\/h3>\n

\u201cChi avrebbe mai immaginato che nelle officine della\u00a0Deutsche Werkst\u00e4tten<\/i>\u00a0Hellerau, <\/i>un giorno si sarebbe cucinato\u201d dice la Guida MICHELIN di questi pionieri e sostenitori, da lungo tempo, del movimento Slow Food. Questo luogo \u00e8 un must per gli appassionati di architettura e design e gli intenditori ne apprezzano la cucina etica consapevole, regionale e sostenibile. Gli habitue\u00e9 amano il suo straordinario design, altri dicono addirittura che il cibo cucinato qui crea \u201cdipendenza\u201d e sono entusiasti dell\u2019ultima novit\u00e0: un men\u00f9 di cinque portate che offre i piatti pi\u00f9 gettonati dalla clientela in porzioni da degustazione.<\/p>\n

Ogni volta che le grandi persiane rosse in puro stile Bauhaus si aprono per gli ospiti, il men\u00f9 serale, che cambia ogni giorno, offre: capesante, ravioli ai carciofi e una favolosa cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e ai funghi porcini. Schmidt non vi deluder\u00e0.<\/p>\n

Instagram<\/a><\/p>\n

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Foto: Petit Frank<\/figcaption><\/figure>\n

Petit Frank<\/b><\/a><\/h3>
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Romantiche volte in pietra arenaria, un giardino dal gusto mediterraneo, autentica cucina francese; solo i pochi vini sassoni rivelano che non siamo in Costa Azzurra bens\u00ec a Dresda. Frank Olhoff, proprietario del Petit Frank, dice: \u201cnon potrei fare altro che cucinare\u201d. Formatosi come chef a Strasburgo, offre la sua personale visione delle autentiche delizie francesi ai suoi ospiti. Qui il cliente viene chiamato per nome, mentre lo Chef in persona, servendogli un bicchiere di cr\u00e8mant, ha il piacere di enunciare il suo men\u00f9.<\/p>\n

Da sempre tra i migliori ristoranti di Dresda, il Petit Frank si fa apprezzare particolarmente per le tovaglie bianche, le sedie thonet, la candela al tavolo…l\u2019anguria grigliata con formaggio di capra caramellato, l\u2019insalata di erbe selvatiche del suo orto con riduzione di timo.<\/p>\n

\u201cLa vita \u00e8 bella.\u201d<\/p>\n

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