![\"Photo:](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Ca_del_Bosco_Winery_Franciacorta_Noble_Style_1.jpg\")
Nel cuore della Franciacorta, Ca' del Bosco<\/span><\/span> assomiglia meno a una cantina tradizionale e pi\u00f9 a un parco d\u2019arte contemporanea che, quasi incidentalmente, produce alcuni dei migliori spumanti italiani. Sculture disseminate tra i vigneti, linee essenziali di cemento e vetro e la celebre \u201csala delle immersioni\u201d, illuminata da migliaia di bottiglie vuote: un\u2019esperienza scenografica, ma mai eccessiva.<\/p>\n La Franciacorta rappresenta la risposta pi\u00f9 autorevole dell\u2019Italia allo Champagne, con vini ottenuti secondo il metodo classico. L\u2019etichetta simbolo della maison \u00e8 la Cuv\u00e9e Prestige<\/em>, elegante e avvolgente, con note agrumate, richiami di brioche e una cremosit\u00e0 che la rende perfetta per l\u2019aperitivo. Per chi desidera esplorare il meglio della casa, la scelta ricade su Annamaria Clementi, la cuv\u00e9e di punta: prevalentemente Chardonnay, arricchita da Pinot Nero e una delicata componente di Pinot Bianco. Il lungo affinamento sui lieviti le conferisce profondit\u00e0, complessit\u00e0 e una straordinaria capacit\u00e0 evolutiva. L\u2019ideale \u00e8 iniziare con la freschezza raffinata della prima e proseguire con l\u2019intensit\u00e0 della seconda, accompagnata da un percorso gastronomico. Qui, le bollicine non sono pensate per un semplice brindisi, ma per dialogare con l\u2019alta cucina e accompagnare ogni portata con naturale eleganza.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n Leggi il nostro articolo su Ca' del Bosco qui<\/a>.<\/p>\n Maggiori informazioni: www.cadelbosco.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n Probabilmente la \u201ccostruzione paesaggistica\u201d pi\u00f9 discussa nel mondo del vino. La cantina \u00e8 scavata direttamente nel fianco della collina, i vigneti ricoprono il tetto e la struttura si presenta come una lunga incisione in terracotta nell\u2019argilla toscana. Sulla carta non dovrebbe funzionare cos\u00ec bene. Nella realt\u00e0, \u00e8 un capolavoro di integrazione tra architettura e paesaggio.<\/p>\n Situata nel cuore del territorio del Chianti Classico, questa tenuta mette il Sangiovese al centro della scena. Il modo migliore per comprenderne l\u2019identit\u00e0 \u00e8 attraverso una degustazione comparata: da un lato un Chianti Classico tradizionale, con le sue note di ciliegia matura, violetta, spezie e quella vibrante acidit\u00e0 che ne definisce lo stile; dall\u2019altro una delle etichette pi\u00f9 ambiziose della propriet\u00e0, il Cabernet. Un confronto che racconta, calice dopo calice, l\u2019evoluzione della Toscana contemporanea.<\/p>\n Maggiori informazioni: www.antinori.it<\/a><\/p>\n <\/p>\n Frank Gehry nella Rioja. La \u201cCitt\u00e0 del Vino\u201d \u00e8 tutta un susseguirsi di nastri di titanio dalle forme sinuose, colorati in modo da richiamare l'etichetta: oro, rosa e argento che fluttuano sopra le cantine in pietra del XIX secolo sottostanti. Ancora oggi una delle principali destinazioni enoturistiche al mondo, e ancora all'altezza di ogni aspettativa.<\/p>\n Due direzioni da esplorare: da un lato i rossi della Rioja, dal Crianza fino al Gran Reserva, tutti a base di Tempranillo con Graciano e Mazuelo che aggiungono complessit\u00e0 man mano che si sale; dall\u2019altro, i bianchi della Rueda, dove il vitigno Verdejo esprime tutta la sua freschezza attraverso note agrumate, sentori di finocchietto selvatico e una piacevole vena amaricante che li rende compagni ideali della cucina di mare. L\u2019esperienza perfetta? Ordinare un calice per ciascun percorso. Due vini, due territori, un racconto essenziale e sorprendentemente completo della Spagna contemporanea.<\/p>\n Maggiori informazioni: www.marquesderiscal.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n Con Santiago Calatrava<\/span><\/span>, l\u2019architettura diventa gesto, movimento. La cantina si presenta come un lungo volume dalla forma di botte, sormontato da una spettacolare copertura ondulata in alluminio e legno di cedro che richiama il profilo della vicina Sierra de Cantabria<\/span><\/span>. Da lontano appare come un\u2019onda scolpita nel territorio; da vicino, rivela tutta la sua forza espressiva, trasformando la visita in un\u2019esperienza visiva memorabile.<\/p>\n All\u2019interno, per\u00f2, il protagonista resta il vino. La produzione \u00e8 interamente dedicata al Tempranillo proveniente da vecchie vigne ad alberello nei migliori villaggi della Rioja Alavesa. Ne nascono vini di grande concentrazione, caratterizzati da intensi aromi di frutta scura, sfumature speziate e tannini eleganti. Se l\u2019architettura cattura immediatamente lo sguardo, \u00e8 lo Ysios Selecci\u00f3n a meritare il tempo e l\u2019attenzione del degustatore. Mettiti comodo e concediti il tempo per assaporarlo.<\/p>\n Maggiori informazioni: bodegasysios.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n Firmata da Mario Botta<\/span><\/span>, questa cantina si distingue per il suo iconico cilindro in pietra incastonato nella collina maremmana. Una scenografica scala centrale conduce negli spazi sotterranei, dove gravit\u00e0 e temperature naturali guidano gran parte del processo produttivo. Essenziale, monumentale, perfettamente integrata nel paesaggio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Maggiori informazioni: www.petrawine.it<\/a><\/p>\n <\/p>\n Dall\u2019esterno, il paesaggio dell\u2019Alentejo<\/span><\/span> sembra quasi intatto. Poi si scopre che la cantina si sviluppa in profondit\u00e0, con una spirale sotterranea che scende fino a 40 metri attraverso una rampa elicoidale, passando tra vasche e barrique in un percorso continuo verso il basso. Un\u2019esperienza silenziosa, ma tra le pi\u00f9 originali d\u2019Europa.<\/p>\n I vini riflettono perfettamente il carattere della regione: rossi pieni e strutturati, a base di Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet e Touriga Nacional, con buona definizione e freschezza. I bianchi, da Chardonnay, Sauvignon Blanc, Alvarinho e vitigni locali, sono essenziali, puliti e gastronomici. L\u2019abbinamento segue lo stesso ritmo: un rosso intenso con carni di maiale o agnello dell\u2019Alentejo, poi un bianco per accompagnare i formaggi. Il tour della cantina e la degustazione si fondono in un\u2019unica esperienza, altrettanto memorabile quanto il vino stesso.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Maggiori informazioni: www.herdadedofreixo.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n La nuova sede di Bodegas Beronia si inserisce nel pendio quasi scomparendo nel paesaggio: una struttura semi-interrata, con tetto verde e una chiara vocazione alla sostenibilit\u00e0, certificata LEED. All\u2019interno, cemento a vista, geometrie nette e tecnologia enologica di precisione: tutto \u00e8 misurato, nulla \u00e8 superfluo.<\/p>\n La filosofia si riflette nei vini. I rossi classici della Rioja – Crianza, Reserva e Gran Reserva – basati su Tempranillo con apporti di Graciano e Mazuelo, mostrano un uso calibrato del rovere o e uno stile fedele al linguaggio tradizionale della regione, eseguito a regola d'arte. Il Verdejo della Rueda aggiunge una nota pi\u00f9 luminosa e tesa, con freschezza agrumata e accenti leggermente tropicali. Due interpretazioni complementari della casa, da assaggiare in sequenza per coglierne appieno l\u2019identit\u00e0.<\/p>\n Maggiori informazioni: www.beronia.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n Qui \u00e8 dove il vino georgiano ha incontrato per la prima volta le tecniche europee nel XIX secolo. Una tenuta aristocratica con giardini paesaggistici, un palazzo storico e cantine che uniscono la tradizione del qvevri alla vinificazione classica. Un luogo che oggi rappresenta uno dei capitoli pi\u00f9 affascinanti del vino georgiano contemporaneo.<\/p>\n Il modo migliore per leggerne l\u2019identit\u00e0 \u00e8 partire da un Tsinandali classico – Rkatsiteli e Mtsvane – secco, nitido, dai sentori di frutta e dalla freschezza luminosa, per poi passare a un Saperavi in qvevri, profondo e materico, con struttura tannica, note terrose e frutto scuro intenso. Due calici bastano per capire perch\u00e9 la Georgia \u00e8 tornata al centro della conversazione enologica internazionale.<\/p>\n Maggiori informazioni: tsinandaliestate.ge<\/a><\/p>\n <\/p>\n Un vero castello a Caldaro,\u00a0con i vigneti che scendono verso il lago e le botti che riposano in cantine attive da secoli. L\u2019architettura \u00e8 storica pi\u00f9 che proiettata al futuro, ma l\u2019insieme di Castel Sallegg \u00e8 composto, solido, perfettamente sicuro della propria identit\u00e0.<\/p>\n L\u2019Alto Adige \u00e8 una delle regioni pi\u00f9 precise d\u2019Italia sul piano enologico, e qui lo si ricorda con chiarezza. La degustazione ideale segue un ritmo in tre atti: un bianco – Pinot Bianco o Chardonnay – per la loro freschezza minerale, un rosso – Pinot Nero o Cabernet – per la struttura, e infine un Moscato Rosa per chiudere con eleganza. Il territorio, condensato in tre calici.<\/p>\n Maggiori informazioni: www.castelsallegg.it<\/a><\/p>\n <\/p>\n Mura in pietra, filari di cipressi, viste che si aprono sulla valle: l\u2019immagine romantica del Chianti che, qui, coincide con la produzione di un vino imperdibile. Una tenuta all'interno di un vero castello toscano, che mantiene entrambe le promesse.<\/p>\n Il Chianti Classico \u00e8 guidato dal Sangiovese, con Colorino e Canaiolo in assemblaggio: ciliegia rossa, sfumature floreali, erbe aromatiche e quella tipica spina dorsale di acidit\u00e0 che definisce il vitigno. Si parte dal Chianti Classico base della tenuta, per poi salire verso le selezioni pi\u00f9 alte. Il contesto del castello fa il resto: il resto \u00e8 gi\u00e0 atmosfera.<\/p>\n Maggiori informazioni: www.vicchiomaggio.it<\/a><\/p>\n <\/p>\n Due al prezzo di uno, perch\u00e9 entrambi hanno lo stesso soprannome e se lo sono guadagnato: La Cattedrale.<\/p>\n La Vin\u00edcola de Nulles, progettata nel 1917 da C\u00e8sar Martinell<\/span><\/span>, \u00e8 il modernismo catalano al massimo della sua espressione: archi in mattoni, luce naturale abbondante e una struttura che ricorda davvero una cattedrale sospesa nella campagna.\u00a0Le degustazioni, sotto l\u2019etichetta Adernats, attraversano bianchi, rossi e cava. Il punto di partenza ideale \u00e8 lo spumante, costruito su Macabeu e Xarel\u00b7lo: fresco, preciso, essenziale, perfetto per leggere subito l\u2019identit\u00e0 del luogo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n Maggiori informazioni: adernats-shop.com<\/a><\/p>\n In Rioja<\/span><\/span>, il titolo di \u201ccattedrale\u201d deriva da una straordinaria bottaia a pianta stellare, una costruzione in cemento e mattoni degli anni Settanta firmata da Juan Antonio Ridruejo<\/span><\/span>. Un\u2019architettura quasi liturgica, dove lo spazio sembra progettato per accompagnare il vino nel suo affinamento. La produzione segue fedelmente i canoni della DOCa Rioja, con interpretazioni classiche e ben definite. Il riferimento \u00e8 il Cerro A\u00f1\u00f3n Gran Reserva: frutto scuro, spezie, note di tabacco e un finale lungo e stratificato.<\/p>\n Un luogo in cui l\u2019architettura non accompagna il vino: lo anticipa. E sembra, fin dall\u2019inizio, costruita esattamente per quel calice.<\/p>\n Maggiori informazioni: www.grupobodegasolarra.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n Uno dei riferimenti architettonici per il vino a livello globale oggi. L'edificio, costruito in pietra locale, sorge nel deserto d'alta quota ai piedi delle Ande, circondato da vigneti che sfidano i limiti delle potenzialit\u00e0 del Malbec. All\u2019interno, cemento a uovo, materiali grezzi e una sensazione precisa: questa cantina potrebbe esistere solo qui, nella regione di Mendoza<\/span><\/span>.<\/p>\n Anche i vini ne sono la prova. Malbec e Cabernet Franc provenienti da vigneti d'alta quota, fermentati in vasche di cemento e affinati in grandi foudres per privilegiare la consistenza e il terroir piuttosto che il rovere nuovo. Le bottiglie provenienti da singoli vigneti sono quelle da non perdere, se sei un intenditore. Se possibile, vale la pena prenotare un pranzo guidato in abbinamento: contesto e calice, insieme, definiscono una delle interpretazioni pi\u00f9 convincenti di \u201cdestination winery\u201d nel 2025.<\/p>\n Maggiori informazioni: zuccardiwines.com<\/a><\/p>\n <\/p>\n La cantina principale della Schmidt Winery \u00e8 una testimonianza viva dei valori della famiglia fondatrice. Ispirata all\u2019antica casa rurale di famiglia, \u00e8 costruita quasi interamente in legno e sorge su una collina, circondata dalle stesse file ordinate di vigneti che rappresentano il cuore del lavoro dei Schmidt.<\/p>\n Il suolo \u00e8 modellato da una morena glaciale \u2014 la massa di rocce e sedimenti depositata durante l\u2019ultima era glaciale \u2014 che conferisce alla terra una composizione unica di calcare finemente sminuzzato, arenaria e granito. \u00c8 questo terroir a rendere i vini cos\u00ec espressivi, con una firma minerale rara nelle variet\u00e0 di Pinot, su cui si concentra la produzione: Weissburgunder (Pinot Bianco), Grauburgunder (Pinot Grigio) e Sp\u00e4tburgunder (Pinot Nero).<\/p>\n Scopri di pi\u00f9 sulla cantina qui<\/a>.<\/p>\n Maggiori informazioni: www.schmidt-am-bodensee.de<\/a><\/p>\n <\/p>\n La cantina \u00e8 una testimonianza vivente del XIX secolo, dove il tempo sembra essersi fermato tra mura in pietra e gallerie sotterranee che scendono fino a dieci metri di profondit\u00e0. Il contrasto pi\u00f9 affascinante \u00e8 quello tra antico e contemporaneo: l\u2019ingresso principale \u00e8 segnato da un padiglione di degustazione firmato da Zaha Hadid<\/span><\/span>, che custodisce un antico banco in legno proveniente dall\u2019Expo di Bruxelles del 1910. Un incontro calibrato tra avanguardia e memoria, che riflette la continuit\u00e0 di una famiglia capace di preservare metodi tradizionali mentre il resto del mondo del vino si industrializzava.<\/p>\n La tenuta di riferimento \u00e8 R. L\u00f3pez de Heredia Vi\u00f1a Tondonia. I suoi vini simbolo, Vi\u00f1a Tondonia Reserva e Gran Reserva, provengono da uno dei vigneti pi\u00f9 iconici della Rioja e sono celebri per la loro longevit\u00e0 straordinaria, complessit\u00e0 e una tessitura setosa. Vengono spesso affinati molto oltre i requisiti legali prima della messa in commercio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n Ci\u00f2 che accomuna tutte queste tenute non \u00e8 un unico linguaggio architettonico n\u00e9 uno stile enologico comune. \u00c8 una convinzione condivisa: il luogo in cui il vino viene prodotto e degustato dovrebbe raccontare la stessa storia di ci\u00f2 che finisce in bottiglia.<\/p>\n Nelle migliori cantine d'autore, l'edificio, il paesaggio e l'etichetta sembrano tre capitoli dello stesso racconto. Si arriva per l\u2019architettura ma si resta per il vino, e di sicuro \u00e8 facile rimanere ammaliati da entrambi.<\/p>\n Leggi anche:<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ci\u00f2 che accomuna tutte queste tenute non \u00e8 un unico linguaggio architettonico n\u00e9 uno stile enologico comune. \u00c8 una convinzione condivisa: il luogo in cui il vino viene prodotto e degustato, dovrebbe raccontare la stessa storia di ci\u00f2 che finisce in bottiglia. Nelle migliori cantine d’autore, l’edificio, il paesaggio e l’etichetta sembrano tre capitoli dello stesso racconto.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":83867,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"no","footnotes":""},"categories":[2322,3072],"tags":[2317],"thb-sponsors":[],"class_list":["post-84855","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cibo-e-viaggi","category-vino","tag-vino"],"modified_by":"Raffaele Castelli","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84855"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86429,"href":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84855\/revisions\/86429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84855"},{"taxonomy":"thb-sponsors","embeddable":true,"href":"https:\/\/nobleandstyle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/thb-sponsors?post=84855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nAntinori nel Chianti Classico<\/strong><\/h3>\n
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\nMarqu\u00e9s de Riscal, Rioja, Spagna<\/strong><\/h3>
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<\/a><\/div><\/div>\n![\"Marqu\u00e9s](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Marques-de-Riscal.jpg\")
\nBodegas Ysios, Rioja Alavesa, Spagna<\/strong><\/h3>\n
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\nPetra Winery, Maremma<\/strong><\/h3>\n
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\nHerdade do Freixo, Alentejo, Portogallo<\/strong><\/h3>
<\/a><\/div><\/div>\n
![\"Herdade-do-Freixo\"](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Herdade-do-Freixo.jpg\")
\nBodegas Beronia, La Rioja, Spagna<\/strong><\/h3>\n
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\nTsinandali Estate, Kakheti, Georgia<\/strong><\/h3>\n
![\"Tsinandali](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Tsinandali.jpg\")
\nCastel Sallegg, Alto Adige<\/strong><\/h3>
<\/a><\/div><\/div>\n
![\"Castel](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/castel-sallegg.jpg\")
\nCastello Vicchiomaggio, Chianti Classico<\/strong><\/h3>\n
![\"Castello](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Castello-Vicchiomaggio.jpg\")
\nVin\u00edcola de Nulles (Adernats) & Bodegas Olarra, Spagna<\/strong><\/h3>\n
![\"Vin\u00edcola](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Bodega-Nulles.jpg\")
![\"Bodegas](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Visita_Bodegas_Olarra-visita.jpg\")
\nZuccardi Valle de Uco, Mendoza, Argentina<\/strong><\/h3>
<\/a><\/div><\/div>\n![\"Zuccardi](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Zuccardi-Valle-de-Uco.jpg\")
\nSchmidt Winery, Lago Costanza, Germania<\/strong><\/h3>\n
![\"Weingut](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/weingut_01.jpg\")
\nBodegas L\u00f3pez de Heredia Vi\u00f1a Tondonia, La Rioja, Spagna<\/strong><\/h3>\n
![\"Bodega](\"https:\/\/nobleandstyle.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Bodega-Lopez-Heredia.jpg\")
\n\n