Lisboa, situada en la costa del Atlántico, ofrece una experiencia culinaria fuera de lo común, no sólo por sus singulares tradiciones gastronómicas, sino también gracias a los extraordinarios chefs nacidos y criados en Portugal. Todavía inexplorada, la ciudad sigue siendo nostálgica, siempre mirando a su gran pasado pero en los últimos años abriéndose a viajeros curiosos de todo el mundo. Esto influyó para que los platos tradicionales evolucionaran en una gran mezcla de gustos y sabores, que sólo se pueden encontrar en Lisboa.
Aquí presentamos una selección de los mejores restaurantes con estrella Michelin de Lisboa, ¡cada uno de los cuales merece realmente una visita!
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Belcanto
Belcanto se encuentra en un legendario edificio lisboeta que sirvió por primera vez como club masculino en 1958. Fue reabierto como restaurante en 2012 por el chef José Avillez, que ayudó a Belcanto a ganar dos estrellas Michelin en sólo un par de años.
Es un restaurante íntimo con capacidad para 45 comensales, que pueden elegir entre dos menús de degustación o un menú a la carta, siendo la merluza con hoja de higuera uno de los mejores platos que puedes probar aquí. Para pasar una noche única, considera la posibilidad de reservar la Mesa del Chef, donde podrás echar un vistazo de primera mano a la cocina.
Dirección: R. Serpa Pinto 10A, 1200-026 Lisboa, Portugal
Teléfono: +351 213 420 607
Alma
Con dos estrellas Michelin a su nombre, Alma pretende ofrecer un festín para todos los sentidos. Ofrece un menú de cocina portuguesa contemporánea con un toque asiático, y está ubicado en un edificio tradicional de piedra que ahora ha cobrado vida de una forma totalmente nueva.
En la carta encontrarás muchos platos de pescado fresco, como el bacalao a la sal o el rape con chorizo y tomate. Asegúrate de preguntar al sumiller por su mejor recomendación de vinos para terminar tu comida a la perfección.
Dirección: R. Anchieta 15, 1200-224 Lisboa, Portugal
Teléfono: +351 213 470 650
Feitoria
Para cualquiera que visite Lisboa por primera vez, Feitoria es uno de los mejores restaurantes con estrella Michelin en los que reservar para aprender más sobre la cocina tradicional portuguesa. El restaurante es conocido por su excelente servicio y su elegante entorno, donde podrás disfrutar de un amplio menú en el que abundan las opciones de pescado fresco y marisco.
No te pierdas la remolacha y los erizos de mar, el cangrejo o las ostras, que combinan a la perfección con uno de los cócteles o vinos exclusivos del restaurante.
Dirección: Altis Belem Hotel & Spa, Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa, Portugal
Teléfono: +351 210 400 208
100 Maneiras
El restaurante 100 Maneiras, galardonado con una estrella Michelin, sigue el concepto de libertad, sin reglas en lo que se refiere a la creatividad de su menú. El chef Ljubomir Stanisic, de Sarajevo, llegó a Portugal tras la guerra en su país natal y desde entonces le apasiona la cocina.
Los comensales pueden elegir entre tres menús degustación: El Menú “Ecos do 100”, o probar el menú O Conto o el A Historia. El menú contiene referencias al país natal del chef, con un toque moderno en platos más tradicionales. Espera actualizaciones estacionales del menú y postres atrevidos.
Dirección: R. do Teixeira 39, 1200-459 Lisboa, Portugal
Teléfono: +351 910 918 181
Epur
Epur se encuentra en el histórico barrio de Chiado, en un antiguo edificio tradicional. Dentro, te sorprenderán sus platos y su decoración modernos y minimalistas. El chef Vincent Farges, de Francia, utiliza verduras como base de la mayoría de sus platos, creando platos de temporada sencillos pero elegantes.
Puedes elegir entre un menú degustación sorpresa, en el que tendrás la opción de cuatro, seis u ocho platos. Nuestras mejores opciones son los platos de pescado fresco y sus postres de temporada.
Dirección: Largo da Academia Nacional de Belas Artes 14, 1200-289 Lisboa, Portugal
Teléfono: +351 213 460 519
Loco
Alexandre Silva utiliza ingredientes de origen local para todos sus platos en Loco y aprovecha las microestaciones de Portugal para actualizar constantemente su menú. El menú está creado para atraer a los cinco sentidos, con comida presentada de forma muy artística y moderna.
Aquí sólo hay una opción en el menú, que es una comida degustación de 16 platos que se actualiza a lo largo del año. El equipo también puede recomendarte el mejor maridaje de vinos para los distintos platos, entre los que puedes encontrar pescado, ternera y verduras de temporada.
Dirección: R. Navegantes nº53-B, 1200-731 Lisboa, Portugal
Teléfono: +351 213 951 861
Fifty Seconds
Fifty Seconds de Martín Berasategui es el nuevo proyecto de restaurante del popular Grupo SANA. Está situado en lo alto del hotel Myriad by SANA, a 120 metros de altura sobre la ciudad. Este restaurante con estrella Michelin se describe como un proyecto espiritual de la empresa, que ofrece hermosas vistas sobre el agua y una deliciosa variedad de platos.
El nombre del restaurante está inspirado en el trayecto de 50 segundos en ascensor hasta lo alto de la torre, y cuando llegues disfrutarás de un amplio menú de cocina portuguesa e internacional. Ofrecen un fantástico menú degustación de diez platos, con platos como Jambon de Porc, Filet de Boeuf Roti y Crevette Imperiale Grille.
Dirección: R. Cais das Naus Lote 2.21.01, 1990-173 Lisboa, Portugal
Teléfono: +351 211 525 380
¿Cómo elegimos esos restaurantes?
Nuestro equipo seleccionó cuidadosamente sólo los restaurantes que satisfacen los gustos más exquisitos. Nuestra lista se basó en las opiniones de los comensales, el prestigio del establecimiento, las entrevistas con los cocineros y propietarios y nuestras propias experiencias de degustación. Por supuesto, sabemos lo personales que son los gustos de cada comensal, y por eso decidimos incluir distintos tipos de restaurantes. Consulta nuestra política editorial si deseas saber más sobre nuestro proceso.
Last Updated on October 9, 2024 by Editorial Team
