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El Julius Praga es uno de esos hoteles poco comunes que se adapta a todo el mundo sin parecer un lugar genérico. Cualquiera que se aloje más de unas pocas noches agradecerá las habitaciones tipo apartamento, que marcan una verdadera diferencia en cuanto dejas de comportarte como un «huésped de hotel» y empiezas a sentirte realmente como en casa.
NOBLE & TABLE
El chef Konstantin Filippou, con dos estrellas Michelin, lo sabe todo sobre la alta cocina. Mitad griego, mitad austriaco, no sólo posee un talento para crear una mezcla única de sabores mediterráneos y austriacos, sino que también encarna la determinación necesaria para llegar a lo más alto de la lista de estrellas Michelin.
El chef Luciano Monosilio se ha convertido en uno de los cocineros italianos más jóvenes en recibir una Estrella Michelin, y con un menú que mezcla los sabores y técnicas ancestrales de Roma con un toque innovador del siglo XXI, no nos sorprende que su reconocimiento sea cada vez mayor.
Respaldada por sólidos principios y una meticulosa experiencia, Silvia Hofmann está al frente del Hofmann Group de Barcelona: una colección de restaurantes, cafeterías, una pastelería y una escuela culinaria galardonada. Hablamos con ella para descubrir cómo se destaca en su multitud de roles, deja su huella en la marca y honra el legado de su madre.
En el famoso Hotel Il Pellicano, la magia culinaria del chef Michelino Gioia, con una estrella Michelin, crea historias y encuentros inolvidables. Nos sentamos con Michelino para descubrir más sobre el talento detrás de sus imaginativas creaciones, las particularidades de dirigir las cocinas de Il Pellicano y dónde podemos encontrarlo durante su tiempo de inactividad fuera de temporada.
Hoy hablamos con Alejandro Serrano, el cocinero del restaurante que lleva su nombre en Miranda de Ebro (Burgos) y que se ha convertido en el chef español más joven en ser galardonado con una estrella Michelin a sus tan solo 24 años. En sus platos juega mucho con los productos del mar así como los de montaña y se centra en un producto de calidad de distintos puntos de la península.
Escondido en la áspera costa noruega se encuentra “Under”, el primer restaurante submarino de Europa y el más grande del mundo. En el corazón de esta asombrosa empresa se encuentra una simbiosis de cocina con estrella Michelin y un diseño galardonado. Hablamos con la firma de arquitectura y diseño de Under, Snøhetta, así como con el chef principal Nicolai Ellitsgaard Pedersen, para conocer todos los detalles interesantes.
NOBLE & STAY
Despertar en medio de un bosque con una vista impresionante de árboles balanceándose que se entrelazan en un juego de luces y sombras con el sol es una experiencia única. Esto es exactamente lo que ofrecen las cabañas Løvtag, en el pequeño bosque de Als Odde en el norte de Jutlandia; así como un enfoque totalmente sostenible, que promueve el respeto por el medio ambiente circundante y la comunidad local.
NOBLE & TABLE
Barcelona es una de las ciudades más visitadas del mundo. ¿Sólo por su arquitectura, su corriente mediterránea y su clima perfecto? Hemos seleccionado 15 de los mejores restaurantes de Barcelona, todos ellos con al menos una estrella Michelin.
NOBLE & PALATES
Nuestro invitado, André Macionga, ha conseguido unos galardones y un reconocimiento en el mundo de la sumillería que pocos pueden igualar. ¡Echa un vistazo a su selección de vinos!
HIDEOUTS
Un microhotel dentro de una fábrica, un gran patio en el interior de un emblemático edificio milanés: así es el Mua Mua Hotel, un proyecto del Design Research Studio de Tom Dixon. Nacido como un escaparate temporal para las colecciones de Dixon durante la Semana del Diseño de Milán, abrió sus puertas como hotel permanente.
El Julius Praga es uno de esos hoteles poco comunes que se adapta a todo el mundo sin parecer un lugar genérico. Cualquiera que se aloje más de unas pocas noches agradecerá las habitaciones tipo apartamento, que marcan una verdadera diferencia en cuanto dejas de comportarte como un «huésped de hotel» y empiezas a sentirte realmente como en casa.
Casa Izeba es precisamente el tipo de propiedad que merece atención: íntima, bellamente restaurada, gestionada con inteligencia y firmemente arraigada en uno de los barrios más fascinantes de las Américas, Roma Norte.
NOBLE & RESTORE
Creemos que el bienestar empieza en el interior, y que la belleza irradia hacia el exterior. ¿Por qué no dedicas hoy un rato a mirar estos hoteles wellness en Alemania para ver cuál te apetece? Adelante, te lo mereces.
NOBLE & STAY
