Roma, la Ciudad Eterna, recibe visitas de todo el mundo. Es una mezcla de antiguo y nuevo, tradicional y moderno, nostálgico y divertido, y también su oferta gastronómica representa todo aquello. El mundo adora la cocina italiana, la pizza y la pasta, los sabores mediterráneos, pero en los mejores restaurantes de Roma encontrarás la crème de la crème de platos locales e internacionales, servidos por los mejores cocineros.
Permítanos indicarte dónde comer en la ciudad; he aquí nuestra selección de los mejores restaurantes con estrellas Michelin en Roma, que no decepcionarán ni a los más exigentes amantes de la alta cocina.
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Los mejores restaurantes con estrellas Michelin en Roma
La Pergola
Con tres estrellas Michelin, La Pergola es uno de los mejores restaurantes en Roma, situado dentro de Rome Cavalieri, un hotel Waldorf Astoria. El interior rezuma elegancia, que complementa a la perfección las impresionantes vistas panorámicas de Roma que se extienden desde las ventanas panorámicas. El personal, atento y bien informado, nos hizo sentir como invitados de honor, guiándonos a través de una experiencia gastronómica inolvidable.
Pero fue la cocina lo que realmente nos robó el corazón. Bajo el genio creativo del chef Heinz Beck, La Pergola creó una sinfonía de sabores, combinando ingredientes tradicionales italianos con técnicas innovadoras. Cada plato, meticulosamente emplatado, mostraba la esencia del arte culinario, estimulando nuestros sentidos con cada bocado. Desde delicias del mar hasta suculentas carnes, el menú era un testimonio de la maestría del chef Beck.
Y la selección de vinos, comisariada por el sumiller Marco Reitano, complementó a la perfección los platos, elevando nuestra experiencia gastronómica a cotas incomparables. Prepárate para dejarte cautivar por la sinfonía de sabores y el ambiente encantador, que te dejarán recuerdos que perdurarán mucho tiempo después de que te marches de este paraíso culinario.
Dirección: Via Alberto Cadlolo, 101, 00136 Roma RM, Italia
Teléfono: +390 635 092 152
Il Pagliaccio
Il Pagliaccio es una de las reservas más populares de Roma, gracias al exquisito menú elaborado por el chef Anthony Genovese. El restaurante ha sido galardonado con dos estrellas Michelin, lo que demuestra la calidad de la comida y el atento servicio que recibirás. Con un menú vanguardista para elegir, la mejor forma de experimentar este restaurante por primera vez es elegir uno de sus menús degustación. También hay una opción vegetariana y un menú de mediodía, ¡elige la mejor opción para tu gusto!
Dirección: Via dei Banchi Vecchi, 129/a, 00186 Roma RM, Italia
Teléfono: +390 668 809 595
Acquolina
Situado en el interior del popular hotel The First Roma Arte, Acquolina ha sido galardonado con dos estrellas Michelin. Disfruta de creativos platos mediterráneos en este comedor chic pero minimalista. El objetivo del menú es transportarte por el mundo, evocando diferentes sentimientos y emociones con cada plato que pruebes. Dentro del menú, encontrarás un enfoque en la investigación, las materias primas y la caza, con platos experimentales para deleitar cualquier cena. Te esperan pequeños platos de pasta, pescado fresco y carne, así como deliciosos postres y pasteles cortesía de su pastelero, Andrea Cingottini.
Dirección: Via del Vantaggio, 14, 00186 Roma RM, Italia
Teléfono: +39 063 201 590
Enoteca La Torre
Enoteca la Torre, situada en el corazón de Roma, es una joya oculta que atrae tanto a los entusiastas del vino como a los amantes de la gastronomía. Enclavado en la elegante Villa Laetitia, este encantador restaurante ofrece una experiencia gastronómica refinada e íntima.
La bodega, curada por expertos, cuenta con una amplia selección de vinos italianos e internacionales, que constituyen el acompañamiento perfecto para una cocina exquisita.
Bajo la dirección del Chef Domenico Sera, el menú presenta una armoniosa fusión de sabores tradicionales y contemporáneos, elevando los platos clásicos italianos a nuevas cotas. Con su ambiente encantador, su servicio impecable y un viaje culinario que deleita los sentidos, Enoteca la Torre es un destino de visita obligada para quienes buscan una experiencia gastronómica inolvidable en Roma.
Dirección: Lungotevere delle Armi, 23, 00195 Roma RM, Italia
Teléfono: +390 645 668 304
Moma
Moma es un cautivador oasis culinario que fusiona el arte contemporáneo con la excelencia gastronómica. Situado en el vibrante barrio de Testaccio, este moderno y elegante establecimiento presume de un ambiente acogedor que combina a la perfección creatividad y sofisticación.
Dirigido por el talentoso Chef Fabrizio Mancuso, el menú de Moma muestra un enfoque innovador de la cocina italiana, con platos que deleitan el paladar mediante un armonioso equilibrio de sabores y una presentación artística. Desde los ingredientes más frescos de temporada y de origen local hasta técnicas culinarias únicas, cada bocado en Moma es una obra maestra.
Dirección: Via di S. Basilio, 42, 00187 Roma RM, Italia
Teléfono: +390 642 011 798
Idylio by Apreda
El chef Francesco Apreda abrió el restaurante Idylio by Apreda, de una estrella Michelin, en el interior del hotel The Pantheon Iconic Rome, que atrae a visitantes de todo el mundo. El hotel de cinco estrellas es la base perfecta para este excelente restaurante, que sirve un menú de sabores mediterráneos. Algo que diferencia a Idylio de otros con menús similares es la sutil influencia oriental, que es un sello distintivo del trabajo del chef. Elige uno de los menús de autor, que incluyen carnes, pescados y pastas.
Dirección: Via di S. Chiara, 4, 00186 Roma RM, Italia
Teléfono: +390 687 807 080
Marco Martini Restaurant
Prueba la innovadora cocina italiana en este restaurante con una estrella Michelin. Los comensales aprecian el bar-terraza y el amplio comedor, que crean un ambiente relajado para centrarse en la deliciosa comida y la estupenda compañía. Te recomendamos que pruebes los espaguetis con ostras o el cordero con anchoas a la mantequilla, los dos platos más destacados del menú. El menú degustación creado por el chef Marco Martini es un viaje a través de la memoria y la innovación, la investigación y el instinto, con sólidos sabores romanos con acento internacional.
Dirección: Viale Aventino, 121, 00153 Roma RM, Italia
Teléfono: +390 645 597 350
Imàgo
Imàgo es una obra maestra culinaria encaramada en lo alto del emblemático Hotel Hassler, que ofrece impresionantes vistas panorámicas de la Ciudad Eterna. Con su ambiente elegante y sofisticado, Imàgo prepara el escenario para una experiencia gastronómica extraordinaria.
Dirigido por el Chef Andrea Antonini, el menú presenta una fusión de sabores tradicionales italianos con técnicas culinarias contemporáneas, dando como resultado una sinfonía de sabor e innovación. Cada plato se elabora meticulosamente, rindiendo homenaje a los mejores ingredientes procedentes de Italia y otros países. El servicio impecable de Imàgo, su presentación artística y sus vistas incomparables crean un viaje gastronómico inolvidable que deleita todos los sentidos.
Dirección: Piazza della Trinità dei Monti, 6, 00187 Roma RM, Italia
Teléfono: +390 669 934 726
Il Convivio Troiani
Il Convivio Troiani bien merece una parada en tus próximas vacaciones en Roma. El restaurante fue abierto a principios de la década de 1990 por tres hermanos que comparten con la ciudad su cocina inspirada en el Lacio. Disfruta de una carta de vinos con más de 3.600 botellas para elegir, así como de un menú de recetas tradicionales con un toque atrevido y moderno. Aunque el menú cambia según la temporada, te recomendamos encarecidamente que pruebes los platos de pasta y ternera que ofrecen.
Dirección: Vicolo dei Soldati, 31, 00186 Roma RM, Italia
Teléfono: +39 066 869 432
Pipero Roma
En Pipero Roma, el equipo proporciona a los comensales una aventura gastronómica inigualable e inolvidable. Se esfuerzan por ofrecer una experiencia gastronómica refinada y lúdica, mezclando antiguas tradiciones con reinterpretaciones modernas, llevándote a un viaje emocional y sensacional a través de los sabores.
Enclavado en un lugar cautivador en el corazón de la ciudad, el restaurante rebosa estilo, elegancia y vitalidad. Desde el comedor principal, con vistas a la Iglesia Nueva de Roma, hasta la íntima zona de arriba e incluso la mesa del sótano, cada espacio ofrece un ambiente único y encantador.
Los menús degustación, meticulosamente elaborados por el Chef Ciro Scamardella, son una exploración del sabor, respetando la estacionalidad y mostrando lo mejor de la región. Cada plato es una obra de arte que combina refinamiento, entretenimiento y excelencia culinaria.
Dirección: Corso Vittorio Emanuele II, 250, 00186 Roma RM, Italia
Teléfono: +390 668 139 022
All'Oro
Situado dentro de The H'All Tailor Suite, un hotel a medida que ofrece servicios personalizados, All'Oro cuenta con un sofisticado comedor de estilo neoyorquino y una segunda sala con decoración de inspiración inglesa. Ambos ambientes proporcionan un elegante telón de fondo para la creativa cocina italiana del Chef Di Giacinto, que está profundamente arraigada en los sabores de la tradición italiana, reinterpretando platos clásicos de forma contemporánea e innovadora.
Con la firme convicción de retroceder para avanzar, el Chef Di Giacinto combina las técnicas modernas con la verdadera esencia del sabor italiano, asegurándose de que cada producto casero, desde el pan y los grisines hasta la pasta y la repostería, respete los sabores auténticos de la tradición de su tierra. Su filosofía culinaria puede resumirse en tres adjetivos: sincera, deliciosa y tenaz.
La selección de vinos se clasifica por variedades de vino y muestra excelencia, sabiduría, sorpresa y asombro. No se centran en el número de botellas, sino en el máximo cuidado a la hora de elegir las etiquetas, desde las más renombradas y prestigiosas hasta joyas más pequeñas y menos conocidas que aportan a los comensales una satisfacción aún mayor.
Para mejorar tu experiencia gastronómica, All'Oro ofrece cenas al aire libre en el acogedor espacio exterior conocido como All'Aria durante los meses de verano.
Dirección: Via Giuseppe Pisanelli, 23/25, 00196 Roma RM, Italia
Teléfono: +390 697 996 907
Per Me Giulio Terrinoni
Per Me es la culminación de las experiencias profesionales y personales del Chef Giulio Terrinoni, creando un nuevo concepto totalmente dedicado al comensal. Situado en el corazón de Roma, entre la Via Giulia y la Via dei Banchi Vecchi, el restaurante refleja la filosofía del Chef Terrinoni de abastecerse de materias primas excepcionales y mostrar las capturas diarias con una actitud culinaria expresiva y cautivadora.
Conocido por sus tapas (“tappi”), Per Me ofrece exquisitas variaciones de tapas para el almuerzo, con presentaciones elaboradas y sabores deliciosos. Los platos principales, clasificados por método de cocción (fritos, asados o al vapor), son igualmente dignos de mención. El restaurante presta una atención meticulosa a la selección de ingredientes y atiende las necesidades dietéticas individuales, incluidas opciones veganas previo acuerdo.
El diseño del restaurante combina a la perfección la sofisticación y el confort hogareño, creando un ambiente sobrio pero elegante. Durante los meses de verano, es muy recomendable reservar mesa en el encantador espacio al aire libre, ya que ofrece un número limitado de plazas para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.
Dirección: Vicolo del Malpasso, 9, 00186 Roma RM, Italia
Teléfono: +39 066 877 365
Pulejo
Pulejo está situado en el barrio de Prati, por lo que es ideal para combinarlo con un día explorando el Vaticano. Este moderno restaurante está dirigido por Davide Pulejo, que se asegura de que cada plato se sirva con la atención al detalle necesaria para asombrar a cualquier comensal.
Inmerso en un ambiente contemporáneo y una atmósfera serena, el Restaurante Pulejo cautiva a los comensales con su inquebrantable enfoque en una cocina excepcional. Cada plato, elaborado con meticulosa precisión, refleja el compromiso del chef con la perfección, al tiempo que conserva una deliciosa sencillez rebosante de deliciosos sabores. La moderna decoración prepara el escenario para una experiencia gastronómica sin igual, en la que cada detalle está cuidadosamente considerado.
Dirección: Via dei Gracchi, 31, 00192 Roma RM, Italia
Teléfono: +390 685 956 532
¿Cómo elegimos esos restaurantes?
Nuestro equipo seleccionó cuidadosamente sólo los restaurantes que satisfacen los gustos más exquisitos. Nuestra lista se basó en las opiniones de los comensales, el prestigio del establecimiento, las entrevistas con los cocineros y propietarios y nuestras propias experiencias de degustación. Por supuesto, sabemos lo personales que son los gustos de cada comensal, y por eso decidimos incluir distintos tipos de restaurantes. Consulta nuestra política editorial si deseas saber más sobre nuestro proceso.
