
Mailand ist nicht nur die Modehauptstadt, sondern auch ein Paradies für Feinschmecker. Die Stadt bietet eine beeindruckende kulinarische Vielfalt – von gemütlichen Trattorien bis hin zu exklusiven Drei-Sterne-Restaurants. Während wir die traditionelle italienische Küche und familiengeführte Lokale schätzen, liegt der Fokus heute auf der Haute Cuisine Mailands: den Restaurants, die mit mindestens einem Michelin-Stern ausgezeichnet sind.

Auf der glitzernden Oberfläche des Hardangerfjords in Norwegen schimmert ein kleines, metallisches Objekt – wie das Auge eines Fisches. Diese hochmoderne Struktur ist Salmon Eye, ein innovatives Zentrum für nachhaltige Fischerei. Doch das wahre Erlebnis steckt im Inneren: Iris – ein Fine-Dining-Restaurant, das mit keinem anderen vergleichbar ist. Hier wird jeder Gang zur Erzählung, jedes Gericht eine Hommage an das Meer.