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Lissabon, an der Küste des Atlantiks gelegen, bietet ein kulinarisches Erlebnis abseits der ausgetretenen Pfade, nicht nur aufgrund seiner einzigartigen kulinarischen Traditionen, sondern auch dank der talentierten Köche, die in Portugal geboren und aufgewachsen sind.
In der italienischen Hauptstadt gibt es alles: Geschichte, da sie die Wiege eines Imperiums war, Mode, da sie die Heimat führender Kleidungsmarken ist, und Kunst, da man hier von den klassischsten bis zu den innovativsten Stücken alles findet. Rom wartet darauf, dass wir uns verlieben.
In Barcelona findet man Luxus- und Design-Hotels direkt im Herzen der Stadt. Spa, Wellness und komfortable Suiten sorgen für den perfekten Städte-Trip. Ob ein schickes Designer-Hotel mit modernem, puristischem Innendesign oder ein historisch bedeutsames Hotel – je nach Geschmack findet man sein Traumhotel für einen Kurzurlaub.
Als eine der Modehauptstädte Europas wirst du nach einem ausgiebigen Einkaufsbummel oder einem langen Sightseeing-Tag sicher eines der besten Restaurants in Mailand besuchen wollen. Die gute Nachricht ist, dass es in jeder Gegend der Stadt fantastische Restaurants gibt, von traditionellen italienischen Restaurants bis hin zu modernen und schicken Bistros.
Erwecke deine Sinne mit der perfekten Kombination aus Luxus, Nachhaltigkeit und friedvoller Gelassenheit in Ibizas unkonventionellem Küstenparadies. Das exquisite Resort Six Senses Ibiza thront majestätisch über dem kristallklaren Wasser der Xarraca-Bucht an der Nordküste der Baleareninsel.
Rom und Italien sind zwar für ihre köstliche Pizza und Pasta bekannt, aber die kulinarische Szene der Stadt hat noch viel mehr zu bieten als diese typischen italienischen Gerichte. In Rom gibt es einige der besten Köche des Landes, und die Zahl der Michelin-Stern-Restaurants ist unendlich groß.
Erlebe das neue Amsterdam – eine Stadt, die ihre charmanten Grachten und historischen Kopfsteinpflaster in ein Paradies für anspruchsvolle Reisende verwandelt hat. Die Zeiten der Coffee-Shops und Rotlichtviertel sind vorbei. Dank gezielter Investitionen der niederländischen Regierung hat sich Amsterdam zu einem eleganten Reiseziel entwickelt und zieht nun ein anspruchsvolles Publikum an.
In Bad Ragaz, der malerischen Gemeinde im schweizerischen Kanton St. Gallen, findet man eine ganz besondere Wellnessoase: das 5-Sterne-Luxusresort Grand Resort Bad Ragaz. Die majestätischen Gipfel und sanften Täler des Bündnerlandes, bieten einen idyllischen und vor allem heilsamen Aufenthalt, gibt es doch im Resort direkten Zugang zu heilendem Thermalwasser. Mit seinen insgesamt sechs Michelin-Sternen steht das Resort aber auch als Kulinarik-Destination ganz oben.
Lerne Bastian Beach kennen, den ersten Strandclub Barcelonas. Der 15 Millionen Euro teure Club ist ein Projekt von Costa Este und befindet sich in den renovierten Einrichtungen des Schwimmclubs Club Natació Barcelona am San Sebastián Strand in Barceloneta.
Mailand gilt nicht umsonst als die Modestadt schlechthin und ist eine wahre Hochburg für Design und Mode. Neben der berühmten Fashion Week, die zweimal im Jahr stattfindet, lockt die Stadt auch mit der Design Week zahlreiche Besucher an. Die Präsenz großer Designermarken wie Giorgio Armani und Brunello Cucinelli sowie Luxushotels wie das Bulgari-Hotel unterstreichen Mailands Stellenwert in der Welt der High Fashion.
Madrid, die pulsierende Herzschlagader Spaniens, öffnet seine Pforten zu einem kulinarischen Paradies, das die Herzen von Gourmet-Liebhabern höherschlagen lässt. In den verwinkelten Gassen und den prächtigen Boulevards der Stadt verbergen sich nicht weniger als 27 mit Michelin-Sternen gekrönte Tempel der Hochgastronomie.
Der Katalaner Lluc Crusellas zählt zur Haute Volée der besten Patissiers und wurde im Jahr 2022 zum weltweit besten Chocolatier gekürt. Aber er ist noch viel mehr: Er ist Künstler, Innovateur, Unternehmer und lässt feinste Connaisseur-Herzen höher schlagen.
NOBLE ESCAPES
Das Schilfrohr des Seestück Prerows scheint über das Dach hinauszuwachsen und an Giebeln und Seitenwänden ebenfalls zu sprießen. Dabei fügt es sich unerwartet harmonisch mit der korrodierten Stahlfassade des Anbaus zusammen.
CULINARY ARTISTS
Yoko Higashi, Chefin des Kaiseki-Restaurants YOSHI in Hamburg, beherrscht die Kunst der Teezeremonie, des japanischen Blumenbindens, des modernen Tanzes und die des philosophischen Kochens. Ihre Gerichte sehen aus wie blühende Landschaften, ihre Weisheiten sind tief wie das Meer und ihre Liebe zu Harmonie und Perfektion finden sich in jedem Bissen und jedem ihrer Worte wieder. Wo aus Kultur kulinarische Leidenschaft entsteht, da ist das YOSHI.
Inmitten der malerischen Kulisse des Engadins hatten wir die Gelegenheit, uns in die kulinarische Welt von Chefkoch Paolo Casanova zu vertiefen, dem kreativen Kopf hinter dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Colani.
Heute unterhalten wir uns mit Alejandro Serrano, dem Chefkoch des gleichnamigen Restaurants in Miranda de Ebro (Burgos), der mit nur 24 Jahren der jüngste spanische Koch ist, der einen Michelin-Stern erhalten hat. In seinen Gerichten experimentiert er mit Meeresfrüchten, und hochwertigen Produkten aus verschiedenen Teilen der Halbinsel.
Juan Danilo ist Koch aus Leidenschaft. Aufgewachsen in Lima, hat er bereits früh erfahren, welches Potential in der peruanischen Küche und dem kulturellen Reichtum seiner Heimat steckt. Wir sprechen mit ihm über schamanische Einflüsse, den Stellenwert von Familie und wie er mit Kochen die Welt ein klein wenig besser gestalten will.
Frisch nach der Eröffnung seines neuesten BiBo Restaurants im Nobu Hotel Ibiza Bay, sprechen wir mit dem in Marbella geborenen Sternekoch Dani García über seinen internationalen Erfolg, seine Inspirationsquellen und die Gerichte, die ihn an seine Heimat erinnern.
Silvia Hofmann steht an der Spitze der Hofmann Group in Barcelona, einem Konglomerat aus preisgekrönten Restaurants, Cafés, einer Konditorei und einer Kochschule, das sich auf starke Prinzipien und akribisches Fachwissen stützt. Wir haben mit ihr gesprochen, um herauszufinden, wie sie in ihren vielfältigen Aufgaben brilliert, der Marke ihren eigenen Stempel aufdrückt und das Erbe ihrer Mutter ehrt.
EXPLORING CHIC DINING
Das Restaurant AMICI ist eines der angesagtesten Restaurants in Stuttgart: Hier wird einzigartige und edle Erlebnisgastronomie mit Dancing und Club-Atmosphäre an einem Ort vereint.
NOBLE PALATES: WINE STORIES
Im Weingut Rings entstehen eigenwillige Weine mit einer klaren Handschrift. Hier setzt man auf ökologischen Weinanbau, traditionelles Handwerk und natürliche Gärung. Die bewusste Entscheidung für eine Herstellung im Sinne des Ökosystems kam von den Brüdern Andreas und Steffen Rings. Wir haben mit Andreas gesprochen, um mehr über ihren Ansatz zu erfahren.
STORIES FROM AROUND THE WORLD
Versteckt an der zerklüfteten norwegischen Küste liegt das “Under” – Das erste Unterwasserrestaurant Europas und gleichzeitig das größte weltweit. Das Herzstück dieses beeindruckenden Projekts ist eine Symbiose aus einer mit Michelin-Stern prämierter Küche und preisgekröntem Design. Wir haben mit dem Architektur- und Designbüro Snøhetta und dem Chefkoch Nicolai Ellitsgaard Pedersen gesprochen, um alle spannenden Details zu erfahren.
WELLNESS HOTELS GUIDE
Ein Aufenthalt in einem der schönen Wellness-Hotels in Deutschland ist wahrscheinlich genau das Richtige für dich, und wir haben einige der besten ausgewählt, um sie mit dir zu teilen. Viel Spaß!
NOBLE RETREATS: ELEGANT HOTEL GUIDES
Griechenland
Italien
Portugal
Spanien
Schweiz
STYLE ATLAS: NAVIGATING CITIES
Barcelona
Berlin
Hamburg
Lissabon
Madrid
München
COCKTAILS FOR THE SOUL
HIDEOUTS
Wer gerne einmal in die Geschichte des 19. Jahrhunderts eintauchen möchte, liegt mit einem Aufenthalt in der Domaine des Tourelles genau richtig. Diese sorgfältig renovierte Villa im historistischen Stil verzaubert mit einer Fülle handgearbeiteter künstlerischer Details.
Am malerischen Ufer des Comer Sees in Menaggio befindet sich das exquisite Grand Hotel Victoria Concept & Spa. Dabei handelt es sich um einen Palast aus dem 19. Jahrhundert, der mit seinem auffälligen Design, den wunderschönen Ausblicken und dem ultraluxuriösen Spa alle Erwartungen übertrifft – ein wahrhaft zauberhaftes Reiseziel.
GOURMET FINDS
Pasta hat man erst wirklich gegessen, wenn man das Original probiert hat. Wir haben eine besondere Auswahl an traditionellen Pastamanufakturen in Familienbesitz aus ganz Italien zusammengestellt, die den Prozess über Generationen hinweg perfektioniert haben.
