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In Barcelona findet man Luxus- und Design-Hotels direkt im Herzen der Stadt. Spa, Wellness und komfortable Suiten sorgen für den perfekten Städte-Trip. Ob ein schickes Designer-Hotel mit modernem, puristischem Innendesign oder ein historisch bedeutsames Hotel – je nach Geschmack findet man sein Traumhotel für einen Kurzurlaub.
NOBLE & TABLE
Der mehrfache Michelin-Sternekoch Sven Wassmer ist der wohl erfolgreichste Kochkünstler der Schweiz. Mit der Verleihung seines dritten Michelin-Sterns im Jahr 2022 ist Wassmers Restaurant Memories nun eines von nur 138 Restaurants weltweit, die eine so hohe Auszeichnung erhalten haben.
Mit zwei Michelin-Sternen und einem ständig wachsenden kulinarischen Imperium hat der in Berlin geborene Küchenchef Tim Raue die deutsche Küche mit aufregenden und gewagten Gerichten neu belebt und ist schnell zu einem der bedeutendsten Köche des Landes aufgestiegen. Wir sprachen mit dem kulinarischen Provokateur über die Disziplin, die hinter seinem Erfolg steht, seine Leidenschaft für die schönen Dinge des Lebens und den feinen Geschmack seines Hundes.
Im renommierten Hotel Il Pellicano sorgt Michelino Gioia, der Sternekoch, mit seiner kulinarischen Magie für unvergessliche Geschichten und Begegnungen. Wir haben uns mit Michelino Gioia zusammengesetzt, um mehr über das Talent hinter seinen fantasievollen Kreationen zu erfahren, über die Besonderheiten der Küche des Il Pellicano und darüber, wo man ihn in der Nebensaison finden kann, wenn er mal eine Auszeit braucht.
Inmitten der malerischen Kulisse des Engadins hatten wir die Gelegenheit, uns in die kulinarische Welt von Chefkoch Paolo Casanova zu vertiefen, dem kreativen Kopf hinter dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Colani.
Silvia Hofmann steht an der Spitze der Hofmann Group in Barcelona, einem Konglomerat aus preisgekrönten Restaurants, Cafés, einer Konditorei und einer Kochschule, das sich auf starke Prinzipien und akribisches Fachwissen stützt. Wir haben mit ihr gesprochen, um herauszufinden, wie sie in ihren vielfältigen Aufgaben brilliert, der Marke ihren eigenen Stempel aufdrückt und das Erbe ihrer Mutter ehrt.
Nachdem sie kürzlich von einer gastronomischen Weltreise zurückgekehrt war, wusste die Sterneköchin Julia Komp, dass sie diese kulinarische Erfahrung mit allen und jedem teilen wollte. Julias neues Restaurant Sahila ist eine Non-Stop-Tour durch die Küchen der ganzen Welt, ohne dass man Köln verlassen muss. Wir hatten das Glück, uns mit ihr zusammenzusetzen und zu erfahren, welchen Einfluss ihre Weltreise auf die Speisekarte hatte.
NOBLE & STAY
Das La Gemma ist nicht bloß ein Hotel – es ist eine Ikone der pulsierenden Geschichte von Florenz. Eingebettet in die historischen Gemäuer des Palazzo Paoletti aus dem 19. Jahrhundert, offenbart sich hier das Erbe der Familie Cecchi: ein Vermächtnis kreativen Genies, das die Sphären von Mode, Architektur und Kunst durchdringt.
NOBLE & TABLE
Rom und Italien sind zwar für ihre köstliche Pizza und Pasta bekannt, aber die kulinarische Szene der Stadt hat noch viel mehr zu bieten als diese typischen italienischen Gerichte. In Rom gibt es einige der besten Köche des Landes, und die Zahl der Michelin-Stern-Restaurants ist unendlich groß.
NOBLE & PALATE
Im Weingut Rings entstehen eigenwillige Weine mit einer klaren Handschrift. Hier setzt man auf ökologischen Weinanbau, traditionelles Handwerk und natürliche Gärung. Die bewusste Entscheidung für eine Herstellung im Sinne des Ökosystems kam von den Brüdern Andreas und Steffen Rings. Wir haben mit Andreas gesprochen, um mehr über ihren Ansatz zu erfahren.
NOBLE & HIDEOUTS
Hoch in den Wolken, mit Blick auf die Dolomiten, befindet sich ein Hotel, in dem du wieder den Einklang zur Natur findest. Das Miramonti empfängt dich in einer ruhigen und luxuriösen Umgebung. Diesen außergewöhnlichen Ort solltest du dir nicht entgehen lassen.
Am malerischen Ufer des Comer Sees in Menaggio befindet sich das exquisite Grand Hotel Victoria Concept & Spa. Dabei handelt es sich um einen Palast aus dem 19. Jahrhundert, der mit seinem auffälligen Design, den wunderschönen Ausblicken und dem ultraluxuriösen Spa alle Erwartungen übertrifft – ein wahrhaft zauberhaftes Reiseziel.
Eingebettet in die atemberaubende Alpengemeinde Algund in Südtirol, ist der Forsterhof das perfekte Ziel für Ruhe, Erholung und Entspannung. Mit der herzlichen Gastfreundschaft eines Mutter-Tochter-Duos, der Schönheit der Natur und all seinen luxuriösen Spezialitäten steht dieser Ort ganz oben auf unserer Liste der “Must-Sees”.
NOBLE & RESTORE
In der Schweiz gehen Skifahren und Wellness Hand in Hand. Wenn du auf der Piste bist und alles genießt, was die Natur dir zu bieten hat, wirst du ein Gefühl der Ruhe verspüren. Das richtige Wellness-Hotel in der Schweiz kann den entscheidenden Unterschied für deine Reise ausmachen, also informiere dich vorher, damit du deine Reise in vollen Zügen genießen kannst.
NOBLE & STAY
