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Es gibt eine ganz besondere Art von Hotel, die den Unterschied versteht: Zwischen Luxus als Show und Luxus, gelebt als Erfahrung. „The Julius Prague“ gehört eindeutig zur letzten Kategorie. Eingebettet in ein beeindruckendes Gebäude der Neo-Renaissance am Senovážné náměstí, nur einen kurzen Fußweg vom Wenzelsplatz und der Altstadt entfernt, markiert es das erste Hotelprojekt der Familie Julius Meinl.
NOBLE & TABLE
Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef Konstantin Filippou weiß alles über die gehobene Küche. Halb Grieche, halb Österreicher, hat er nicht nur das Talent, mediterrane und österreichische Aromen auf einzigartige Weise zu kombinieren, sondern verkörpert auch die Entschlossenheit, die nötig ist, um an die Spitze der Michelin-Sterne-Liste zu gelangen.
Silvia Hofmann steht an der Spitze der Hofmann Group in Barcelona, einem Konglomerat aus preisgekrönten Restaurants, Cafés, einer Konditorei und einer Kochschule, das sich auf starke Prinzipien und akribisches Fachwissen stützt. Wir haben mit ihr gesprochen, um herauszufinden, wie sie in ihren vielfältigen Aufgaben brilliert, der Marke ihren eigenen Stempel aufdrückt und das Erbe ihrer Mutter ehrt.
Juan Danilo ist Koch aus Leidenschaft. Aufgewachsen in Lima, hat er bereits früh erfahren, welches Potential in der peruanischen Küche und dem kulturellen Reichtum seiner Heimat steckt. Wir sprechen mit ihm über schamanische Einflüsse, den Stellenwert von Familie und wie er mit Kochen die Welt ein klein wenig besser gestalten will.
Inmitten der malerischen Kulisse des Engadins hatten wir die Gelegenheit, uns in die kulinarische Welt von Chefkoch Paolo Casanova zu vertiefen, dem kreativen Kopf hinter dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Colani.
Komm mit auf eine Reise in die kulinarische Welt von Küchenchef Alexandre Silva. Erlebe, wie Tradition auf Innovation trifft und kreative Flammen immer neue kulinarische Abenteuer entfachen.
Der mehrfache Michelin-Sternekoch Sven Wassmer ist der wohl erfolgreichste Kochkünstler der Schweiz. Mit der Verleihung seines dritten Michelin-Sterns im Jahr 2022 ist Wassmers Restaurant Memories nun eines von nur 138 Restaurants weltweit, die eine so hohe Auszeichnung erhalten haben.
NOBLE & STAY
Nur eine Autostunde von Berlin entfernt, wirkt die unberührte und friedliche Landschaft der Uckermark wie eine Szene aus einer anderen Welt. Genau aus diesem Grund entschied sich das Architekturbüro Thomas Kröger dazu, das Design des Schwarzen Hauses so zurückhaltend wie möglich zu gestalten.
NOBLE & TABLE
Auf der glitzernden Oberfläche des Hardangerfjords in Norwegen schimmert ein kleines, metallisches Objekt – wie das Auge eines Fisches. Diese hochmoderne Struktur ist Salmon Eye, ein innovatives Zentrum für nachhaltige Fischerei. Doch das wahre Erlebnis steckt im Inneren: Iris – ein Fine-Dining-Restaurant, das mit keinem anderen vergleichbar ist. Hier wird jeder Gang zur Erzählung, jedes Gericht eine Hommage an das Meer.
NOBLE & PALATE
Ein Gespräch mit Maurizio Zanella, Präsident des Weinguts Ca ‘del Bosco, über das Leben auf dem Weinberg, moderne Kunst und Franciacorta, den König der italienischen fermentierten Weine.
NOBLE & HIDEOUTS
Architekt Sigurd Larsen über Baumschwingungen und Design im Einklang mit der Natur — die Løvtag Cabins tief in den dänischen Wäldern.
Im Herzen von Bangkok erwartet den Besucher mit dem The Sukhothai eine Oase der Ruhe. Das Spa-Hotel ist ein einzigartiges Wellness-Refugium, das mühelos alte Kultur mit modernem Luxus verbindet und dazu umgeben von ursprünglicher Natur.
200 Jahre lang wurde die alte Scheune nicht instand gesetzt und schließlich ganz dem Verfall überlassen, bis sie 2007 renoviert und mit einem völlig neuen Zweck ausgestattet wurde.
NOBLE & RESTORE
Alle unsere spanischen Wellnesshotels sind stolz darauf, dir einen umfassenden Verwöhnservice zu bieten und dich mit Luxus und Opulenz zu verwöhnen. Einige haben gepflegte Gärten, während andere ihre reiche Geschichte feiern. Aber eines ist sicher: Du wirst in jedem Fall entspannter und erholter zurückkehren als du es bei deiner Ankunft warst.
NOBLE & STAY
