Whiskey Sour: ¡tu próximo cocktail preferido!
Cuando entras en un bar, ¿qué pides? ¿Echas un vistazo a la carta para ver qué ofrecen? ¿O eres un ser de costumbres que sabe lo que le gusta y se queda con ello? Una de las bebidas que se pide en los bares de todo el mundo es el Whiskey Sour. Un giro bienvenido en un clásico de la bebida espirituosa: el Whiskey Sour es perfecto para aquellos que buscan una combinación fuerte.
Aquí tenemos la fórmula perfecta para preparar un clásico Whiskey Sour y algunos cambios en la receta para que los pruebes.
La historia del Whiskey Sour
Se discute su origen, pero el primer Whiskey Sour del que se tiene constancia data de principios de la década de 1860. Se encuentra como receta en The Bartender's Guide: How to Mix Drinks de Jerry Thomas, y los ingredientes consisten en agua con azúcar, zumo de limón y whiskey. Las instrucciones sugieren mezclar los ingredientes y añadir bayas como guarnición.
Como verás a continuación, la receta solo ha cambiado ligeramente a lo largo de los años, aunque la esencia sigue siendo la misma. La combinación de dulce, ácido y alcohol está siempre presente. Los locales y los bares modificaban esta receta y añadían ingredientes propios para hacerla más icónica. Entre estos ingredientes se encontraban la miel, el zumo de pomelo, el vermut, el refresco de naranja e incluso el tomillo. Hoy en día, los bares ofrecen unos pocos estilos de Whiskey Sour y casi todos se mantienen fieles a la receta clásica.
Ideas de recetas de Whiskey Sour
El clásico Whiskey Sour
Necesitarás:
-
- 50 ml de bourbon
- 35 ml de zumo de limón
- 12 ½ ml de sirope de azúcar
- hielo
- un trozo de limón
- una rodaja de naranja y una cereza en un palillo
Para obtener un Whiskey Sour realmente clásico, también necesitarás una clara de huevo batida.
A continuación te explicamos cómo preparar el clásico Whiskey Sour: Llena una coctelera con hielo y coloca en su interior el bourbon, el zumo de limón y el sirope de azúcar. Agita enérgicamente durante al menos 30 segundos para que los líquidos se integren. Una vez mezclados, sirve la bebida en un vaso con hielo. Si optas por añadir clara de huevo batida, es el momento de verterla delicadamente sobre la bebida. Para terminar, coloca la cáscara de limón sobre la superficie de la bebida (para que libere los aceites) y adórnala con una rodaja de naranja y una cereza en un palillo.
New York Sour
Utilizando el método y los ingredientes anteriores, prepara tu Whiskey Sour y sírvelo sobre hielo si lo deseas. Antes de decorar, toma 25 ml de vino tinto de alta calidad (un Syrah o un Merlot funcionarán bien, ya que tienen matices afrutados) y, con el dorso de una cuchara, vierte lentamente el vino en la parte superior del Whiskey Sour.
Whiskey and Ginger Sour
El jengibre y el limón son compañeros naturales, así que añadiendo una pizca de licor de jengibre a la receta clásica del Whiskey Sour, se consigue un toque adicional.
Así que la próxima vez que estés sentado en un bar preguntándote qué bebida pedir, ¿por qué no pruebas un Whiskey Sour? Nuestro favorito es el Whiskey Sour con jengibre, porque no hay nada más reconfortante que la combinación de whiskey y jengibre. ¡Nos vemos en el bar!
Leer más:
- El Espresso Martini, ícono de la cultura del cóctel en Londres
- El Negroni Sbagliato: un giro accidental y una creación ingeniosa
Last Updated on March 19, 2024 by Editorial Team
