¿Por qué es tan popular el Bloody Mary? ¿Crees que es la mezcla ecléctica de sabor picante y suave de la mezcla de tomate y vodka? ¿O simplemente es uno de los pocos cócteles que se pueden tomar sin culpa en el desayuno? Sea cual sea el motivo por el que eliges un Bloody Mary, tenemos que decir que nosotros también somos partidarios de uno de vez en cuando. Veamos el Bloody Mary con más detalle y exploremos algunos giros nuevos del clásico original.
La historia del Bloody Mary
El Bloody Mary fue creado originalmente por un barman llamado Fernand Petiot. Este joven, que trabajaba en el bar Harrys de Nueva York, decidió combinar zumo de tomate, vodka y un poco de especias para ver si podía crear una bebida que hiciera cosquillas a su clientela. Nadie sabe con certeza el motivo por el que se llama Bloody Mary, aunque algunos sugieren que puede tener algo que ver con la reina de Inglaterra de los Tudor, la reina María I. La reina María I fue considerada una dictadora durante el siglo XVI y fue responsable de miles de muertes innecesarias. Se cree que la sangre roja combinada con la especia alude a su temperamento fogoso y a las muertes de las que fue responsable.
Aunque seguimos utilizando la misma receta de Bloody Mary, muchos ajustan las medidas de las especias para adaptarlas a sus gustos y, por tanto, puede ser tan único como una huella dactilar al personalizarse para adaptarse al paladar de cualquiera.
Recetas de Bloody Mary
La receta original de Bloody Mary
Ingredientes para hacer una jarra:
- 100 ml de vodka
- 500 ml de zumo de tomate
- 1 cucharada de zumo de limón
- un toque de salsa Worcestershire
- un toque de salsa tabasco
- una pizca de pimienta
- una pizca de sal
- hielo
Para adornar, una rama de apio, cortada en ambos extremos.
Utilizando una jarra llena de hielo hasta la mitad, añade el vodka y el zumo de tomate sobre el hielo y mezcla. A continuación, añade la salsa Worcestershire, la salsa tabasco, la sal y la pimienta. Estas son medidas aproximadas, y puedes añadir más o menos de alguna de ellas si lo prefieres. Mezclar de nuevo hasta que la jarra esté visiblemente fría. Cuela la bebida en un vaso alto y añade la rama de apio como adorno si lo deseas.
El Bloody Mary picante
Ingredientes para hacer una jarra:
- 100 ml de vodka
- 500 ml de zumo de tomate
- 1 cucharada de zumo de lima
- 2 cucharadas de zumo de limón
- un toque de salsa tabasco
- un toque de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de rábano picante
- 2 cucharadas de vinagre de encurtir
- 1 cuchara pequeña de salmuera de aceitunas
Para decorar, añade camarones cocidos, una rodaja de limón o apio.
Al igual que con la receta original, empieza con una jarra llena de hielo hasta la mitad. Añade el vodka y el zumo de tomate y mezcla. A continuación, agrega el resto de los ingredientes, ajustando las cantidades al gusto. Por último, vierte en un vaso alto y adórnalo con la guarnición que prefieras.
El claro Bloody Mary (o The Ghost of Mary)
Ingredientes:
- 40ml de vodka
- 200ml de consomé de tomate (para el consomé; 4 dientes de ajo machacados, ¼ de cebolla blanca picada, 6 tomates picados, un limón picado, tomillo y 3/4 de taza de vinagre blanco)
- una pizca de pimienta
- una pizca de tabasco
- hielo
Para empezar, haz el consomé. Para ello tendrás que hervir todos los ingredientes durante 15 minutos y dejar enfriar. Cuela varias veces para que no queden restos y enfría. Poner hielo en un vaso alto, verter el vodka y el consomé y mezclar.
El Bloody Mary seguirá siendo un clásico de la carta de cualquier bar y se considerará siempre una bebida para todo el mundo. ¿Por qué no experimentas con algunas de las recetas anteriores y ves cómo te gusta el picante?
Para ampliar tu cartera de recetas de cócteles, consulta también nuestros artículos sobre el Cosmopolitan y el Daiquiri.
Last Updated on January 30, 2023 by Editorial Team
