Situata sulla costa dell'Atlantico, Lisbona offre esperienze culinarie fuori dagli schemi, non solo per le sue singolari tradizioni ma anche grazie ai talentuosi chef nati e cresciuti in Portogallo. L'interesse per la città è cresciuto esponenzialmente negli ultimi anni e quello che colpisce i curiosi viaggiatori è quell'atmosfera gioiosa mista ad un velo di malinconia che la caratterizza. Questo mood ha influenzato anche l'evoluzione dei piatti tradizionali con innovative combinazioni di gusti e sapori diversi.
In questa guida troverai i migliori ristoranti Michelin di Lisbona da segnare in agenda per il tuo prossimo viaggio.
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Belcanto
Belcanto si trova in un leggendario edificio di Lisbona che nel 1958 fungeva da club maschile. È stato riaperto come ristorante nel 2012 dallo chef Jose Avillez, che ha aiutato Belcanto a guadagnare due stelle Michelin nel giro di un paio d'anni.
Si tratta di un ristorante intimo con soli 45 posti a sedere, che può scegliere tra due menu degustazione o un menu á la carte; il nasello con foglia di fico è uno dei piatti principali da provare. Per una serata unica, prendi in considerazione l'idea di prenotare il Tavolo dello Chef, dove potrai dare un'occhiata in prima persona alla cucina.
Indirizzo: R. Serpa Pinto 10A, 1200-026 Lisboa, Portugal
Telefono: +351 213 420 607
Alma
Con due stelle Michelin, Alma si propone di offrire una festa per tutti i sensi. Offre un menu di cucina portoghese contemporanea con un tocco asiatico e si trova in un edificio tradizionale in pietra che ora è stato riportato in vita in un modo completamente nuovo.
Nel menu troverai molti piatti a base di pesce fresco, come il baccalà alla cobblestreet o la rana pescatrice con chorizo e pomodoro. Assicurati di chiedere al sommelier di consigliarti i migliori vini per concludere in bellezza il tuo pasto.
Indirizzo: R. Anchieta 15, 1200-224 Lisboa, Portugal
Telefono: +351 213 470 650
Feitoria
Per chi visita Lisbona per la prima volta, Feitoria è uno dei migliori ristoranti con stella Michelin da prenotare per conoscere meglio la cucina tradizionale portoghese. Il ristorante è noto per l'eccellente servizio e l'ambiente elegante, dove potrai gustare un ampio menu con tante opzioni di pesce fresco e frutti di mare.
Non perderti la barbabietola e i ricci di mare, il granchio o le ostriche, che si abbinano perfettamente a uno dei cocktail o dei vini unici del ristorante.
Indirizzo: Altis Belem Hotel & Spa, Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa, Portugal
Telefono: +351 210 400 208
100 Maneiras
Il ristorante 100 Maneiras, premiato con una stella Michelin, segue il concetto di libertà, senza regole per quanto riguarda la creatività del suo menu. Lo chef Ljubomir Stanisic, originario di Sarajevo, è arrivato in Portogallo dopo la guerra nel suo paese d'origine e da allora si è appassionato alla cucina.
I clienti possono scegliere tra tre menu degustazione: Il menu “Ecos do 100”, oppure il menu O Conto o A Historia. Il menu contiene riferimenti al paese d'origine dello chef, con un tocco moderno ai piatti più tradizionali. Aspettati aggiornamenti stagionali del menu e dessert audaci.
Indirizzo: R. do Teixeira 39, 1200-459 Lisboa, Portugal
Telefono: +351 910 918 181
Epur
Epur si trova nello storico quartiere di Chiado, in un antico edificio tradizionale. All'interno, rimarrai affascinato dai piatti e dall'arredamento moderno e minimalista. Lo chef francese Vincent Farges utilizza le verdure come base della maggior parte dei suoi piatti, creando menu stagionali semplici ma eleganti.
Puoi scegliere un menu degustazione a sorpresa, dove avrai la possibilità di scegliere tra quattro, sei o otto portate. Le nostre scelte migliori sono i piatti di pesce fresco e i dessert di stagione.
Indirizzo: Largo da Academia Nacional de Belas Artes 14, 1200-289 Lisboa, Portugal
Telefono: +351 213 460 519
Loco
Alexandre Silva utilizza ingredienti di provenienza locale per tutti i suoi piatti al ristorante Loco e sfrutta le micro stagioni del Portogallo per aggiornare costantemente il suo menu. Il menu è stato creato per soddisfare tutti i cinque sensi e il cibo è presentato in modo artistico e moderno.
C'è solo un'opzione nel menu: un pasto di degustazione di 16 portate che viene aggiornato durante tutto l'anno. Il team è in grado di consigliare i migliori abbinamenti di vino per le varie portate, che includono pesce, manzo e verdure di stagione.
Indirizzo: R. Navegantes nº53-B, 1200-731 Lisboa, Portugal
Telefono: +351 213 951 861
Fifty Seconds
Fifty Seconds di Martin Berasategui è l'ultimo progetto gastronomico del famoso Gruppo SANA. Si trova in cima all'hotel Myriad by SANA, a 120 metri di altezza. Questo ristorante stellato è descritto come un progetto spirituale per l'azienda, che offre splendide viste sull'acqua e una deliziosa gamma di piatti.
Il nome del ristorante si ispira alla corsa di 50 secondi in ascensore per raggiungere la cima della torre e quando arriverai in cima potrai gustare un ampio menù di cucina portoghese e internazionale. Offrono, inoltre, un fantastico menu degustazione di dieci portate, con piatti come Jambon de Porc, Filet de Boeuf Roti e Crevette Imperiale Grille. Uno dei migliori ristoranti Lisbona con vista.
Indirizzo: R. Cais das Naus Lote 2.21.01, 1990-173 Lisboa, Portugal
Telefono: +351 211 525 380
Come abbiamo selezionato i migliori ristoranti di Lisbona
Non è stato facile per il nostro team scegliere ma abbiamo fatto del nostro meglio per realizzare questa guida con estrema cura.
La nostra selezione si basa su una serie di parametri quali naturalmente la qualità del cibo, ma anche il servizio, la location e il design della struttura. Siamo sicuri che ognuno troverà in questa guida il proprio ristorante ideale. Se vuoi saperne di più sulla nostra politica editoriale clicca qui.
Last Updated on Ottobre 9, 2024 by Editorial Team
