Interviste
Conversazioni a tutto tondo con architetti, designers, imprenditori e creativi che, con il loro lavoro,stanno cambiando il mondo.
Come fotografa commerciale, potrebbe non sembrare insolito che negli ultimi cinque mesi Ailine Liefeld abbia sviluppato una popolare pagina Instagram. Tuttavia, potrebbe essere più sorprendente sentire che la pagina non ha nulla a che fare direttamente con la sua fotografia. Cosa ha così ossessionato questo fotografo? Pane. E i suoi oltre 3000 follower sono tutti lì per il suo lievito naturale croccante, arioso, morbido e spesso artistico.
il ristorante indiano Chutnify. Vivace, colorato, accogliente, autentico come la sua titolare Aparna Aurora. L’ho incontrata nel suo primo ristorante di Berlino.
Quando il Covid-19 e le restrizioni del lockdown hanno messo a rischio l’attività di Raffaele Castelli, la domanda che si è posto è semplice: cosa possiamo fare per vivere e reinventarci in questi tempi difficili?
Beyza Özler ha iniziato ad interessarsi alle sue radici turche solo intorno ai 25 anni. Tutto è cominciato con i suoni psichedelici della musica turca anni ’60 e ’70 e da lì il suo percorso l’ha portata sino a Kaş, dove Beyza si è trasferita con sua figlia di sei mesi nel 2012. È qui che ha visto per la prima volta i kilim turchi e se ne è innamorata perdutamente.
Le mante sono minacciate dall’attività dell’uomo come la pesca e dal turismo di massa, vanno protette. Molte altre specie sono a rischio estinzione, perché concentrarsi su di loro?
Cresciuto a Lima, in Perù, le aule di Juan Danilo erano cucine. Insegnato sia dai suoi genitori che dalla nonna fin dall’età della formazione, ha imparato il valore sia culinario che olistico dei prodotti naturali del Perù. Ci siamo seduti per discutere dell’influenza della sua famiglia sulla sua cucina, del suo viaggio dal Perù alla Germania e altro ancora.
