Interview

Eingehende Gespräche und Interviews mit Architekten, Designern, Unternehmern und Kreativen, die mit ihrem gewählten Handwerk die Welt verändern.

Tabarro: Eine venezianische Legende

Sandro Zara hat die Herstellung des Tabarro wahrhaftig “rekonstruiert” und einem klassischem Design Modernität verliehen. Eine venezianische Legende und ein minimalistisches Kleidungsstück, das damals wie heute von jedem getragen werden kann. Die Geschichte eines Textilunternehmers, dem es gelang, ein nobles Kleidungsstück, wie ein Abbild der italienischen Mode, neu aufleben zu lassen.

Takumi Restaurant: die beste Ramen für authentischen Genuss

Ramen, das Soulfood Japans. Dieses einfache Gericht zieht heute Menschen weltweit in seinen Bann. Manche Großstädter stehen auch bei Wind und Wetter regelmäßig in langen Schlangen an den oft kleinen, funktionalen Restaurants an. Sie kommen, um einen Teller der köstlichen Suppe zu genießen, aber auch um einen Mini-Ausflug in die authentisch japanische Kultur zu erleben. Wie hier im Takumi, im Little Tokyo Düsseldorfs. Mehr Japan und mehr Soulfood geht kaum.

Wie man während einer Pandemie ein neues Magazin launcht: Ein Gespräch mit unserem NOBLE&STYLE Gründer

Raffaele Castelli hat sich eine grundlegende Frage gestellt: Was können wir tun, um unbeschadet durch diese schwierigen Zeiten zu kommen? Wir sprechen mit ihm über neue Chancen in Zeiten der Krise.

Ca’ del Bosco: Geburtsstätte des exzellenten Franciacorta Weins

Ein Gespräch mit Maurizio Zanella, Präsident des Weinguts Ca ‘del Bosco, über das Leben auf dem Weinberg, moderne Kunst und Franciacorta, den König der italienischen fermentierten Weine.

Der erste Mann, der allein die Antarktis durchquerte: Ein Gespräch mit Børge Ousland

Unser Gespräch mit Børge Ousland, einem der erfolgreichsten Polarforscher der Welt, über seine intensive Verbindung zur Natur, seine Manshausener Gästehäuser und die Schönheit, in der Gegenwart zu leben.

Klaus Thymann: Fotograf, Filmemacher & Entdecker im Interview

Klaus Thymann ist Fotograf, Entdecker, Wanderer zwischen den Welten und interessiert an Lösungen für die großen Probleme unserer Zeit.
Wir sprachen mit Klaus über seinen Lebensweg, was ihn antreibt, über Hoffnungen und Bestrebungen nach einer besseren Zukunft.

Wie Ein Österreicher Ein Stück Neapel Nach Berlin Holte

Bei Standard-Serious Pizza gibt es nicht nur die erste, sondern auch die authentischste Pizza Neapolitana Berlins. Angetrieben von der Aufgabe, die perfekte Pizza zu kreieren, hat das Team um Florian Schramm einen neuen Standard für die Kunst des Pizzabacken gesetzt. Eine Geschichte über Leidenschaft, Hingabe, und Freude, die sofort spürbar wird.

Die jungen Wilden vom Weingut Rings

Im Weingut Rings entstehen eigenwillige Weine mit einer klaren Handschrift. Hier setzt man auf ökologischen Weinanbau, traditionelles Handwerk und natürliche Gärung. Die bewusste Entscheidung für eine Herstellung im Sinne des Ökosystems kam von den Brüdern Andreas und Steffen Rings. Wir haben mit Andreas gesprochen, um mehr über ihren Ansatz zu erfahren.

Philosophie, Harmonie, Perfektion – Japanisch Dinieren à la Yoko Higashi

Yoko Higashi, Chefin des Kaiseki-Restaurants YOSHI in Hamburg, beherrscht die Kunst der Teezeremonie, des japanischen Blumenbindens, des modernen Tanzes und die des philosophischen Kochens. Ihre Gerichte sehen aus wie blühende Landschaften, ihre Weisheiten sind tief wie das Meer und ihre Liebe zu Harmonie und Perfektion finden sich in jedem Bissen und jedem ihrer Worte wieder. Wo aus Kultur kulinarische Leidenschaft entsteht, da ist das YOSHI.

Der lebensverändernde Zauber von Ailine Liefelds Sauerteig

Als Werbefotografin scheint es nicht ungewöhnlich, dass Ailine Liefeld in den letzten fünf Monaten eine beliebte Instagram-Seite aufgebaut hat. Es könnte jedoch überraschender sein zu hören, dass die Seite nichts direkt mit ihrer Fotografie zu tun hat. Was hat sie so besessen gemacht? Brot. Und ihre über 3.000 Anhänger sind alle für ihren knusprigen, luftigen, weichen und oft künstlerischen Sauerteig da.