Interview
Eingehende Gespräche und Interviews mit Architekten, Designern, Unternehmern und Kreativen, die mit ihrem gewählten Handwerk die Welt verändern.
Im renommierten Hotel Il Pellicano sorgt Michelino Gioia, der Sternekoch, mit seiner kulinarischen Magie für unvergessliche Geschichten und Begegnungen. Wir haben uns mit Michelino Gioia zusammengesetzt, um mehr über das Talent hinter seinen fantasievollen Kreationen zu erfahren, über die Besonderheiten der Küche des Il Pellicano und darüber, wo man ihn in der Nebensaison finden kann, wenn er mal eine Auszeit braucht.
Versteckt an der zerklüfteten norwegischen Küste liegt das „Under“ – Das erste Unterwasserrestaurant Europas und gleichzeitig das größte weltweit. Das Herzstück dieses beeindruckenden Projekts ist eine Symbiose aus einer mit Michelin-Stern prämierter Küche und preisgekröntem Design. Wir haben mit dem Architektur- und Designbüro Snøhetta und dem Chefkoch Nicolai Ellitsgaard Pedersen gesprochen, um alle spannenden Details zu erfahren.
Die Künstler Jiten Thukral und Sumir Tagra, die sich hinter dem Gemeinschaftsprojekt Thukral und Tagra verbergen, erweitern die Möglichkeiten der Kunst durch „Social Design“, eine medienübergreifende Arbeit, die ernsthafte soziopolitische Kritik übt.
Das indische Restaurant Chutnify. Lebendig, bunt, fröhlich, herzlich, authentisch. Genau wie seine Inhaberin Aparna.
Das Chutnify ist das erste von nunmehr fünf ihrer Restaurants. Zwei davon befinden sich in Berlin, eines in Porto und zwei weitere in Lissabon.
Mit zwei Michelin-Sternen und einem ständig wachsenden kulinarischen Imperium hat der in Berlin geborene Küchenchef Tim Raue die deutsche Küche mit aufregenden und gewagten Gerichten neu belebt und ist schnell zu einem der bedeutendsten Köche des Landes aufgestiegen. Wir sprachen mit dem kulinarischen Provokateur über die Disziplin, die hinter seinem Erfolg steht, seine Leidenschaft für die schönen Dinge des Lebens und den feinen Geschmack seines Hundes.
Mit ihrer eleganten Handtaschenmarke Naditum setzt die Luxusmodedesignerin Malin Bernreuther einen neuen Standard in der Branche, der auf transparenten Produktionsprozessen, hochwertiger Handwerkskunst und selbstbewusster Weiblichkeit basiert. Wir haben Malin Bernreuther alle Details über die Gründung ihrer eigenen Marke, die Bedeutung weiblicher Netzwerke und die Inspiration hinter ihren zeitlosen Stücken entlockt.
In seinen Boutique-Hotels in Florenz, die er zusammen mit seiner Partnerin Betty Soldi betreibt, umgibt der Designer Matteo Perduca seine Gäste mit einer Atmosphäre aus Komfort, Fantasie und Kreativität in Suiten, die ausgefallene moderne und historische Elemente kombinieren.
In einer lang erwarteten Zusammenarbeit haben die französischen Avantgarde-Uhrmacher Alain Silberstein und Philippe Lebru die limitierte Auflage der Kontwaz Bauhaus 2 vorgestellt, die von der visionären Uhrenmarke MB&F präsentiert wird. Sie ist eine fantasievolle Verschmelzung von Alains kühnem, vom Bauhaus inspiriertem Design und Philippes preisgekröntem Pendelwerk. Wir sprachen mit den beiden über das aufregende Stück, ihre Zusammenarbeit und ihre Gedanken über den aktuellen Stand der Uhrmacherei.
Die erfahrene Mixologin Andrea Garcia kombiniert unvergleichliche Gastfreundschaft mit erfinderischem Talent und ist das Herzstück von The Rooftop, dem elektrisierenden Ort auf dem Dach von Barcelonas luxuriösem Sir Victor Hotel. Wir haben uns mit Andrea zusammengesetzt, um mehr über die Besonderheiten ihres aufregenden Berufs, die Grundlagen für einen perfekten Cocktail und natürlich ihre besten Geschichten hinter der Bar zu erfahren.
Ramen, das Soulfood Japans. Dieses einfache Gericht zieht heute Menschen weltweit in seinen Bann. Manche Großstädter stehen auch bei Wind und Wetter regelmäßig in langen Schlangen an den oft kleinen, funktionalen Restaurants an. Sie kommen, um einen Teller der köstlichen Suppe zu genießen, aber auch um einen Mini-Ausflug in die authentisch japanische Kultur zu erleben. Wie hier im Takumi, im Little Tokyo Düsseldorfs. Mehr Japan und mehr Soulfood geht kaum.
