Was macht die Bloody Mary so beliebt? Vielleicht ist es die bunte Mischung aus Tomaten und Wodka ist, die sie so spritzig und mild macht. Oder liegt es einfach daran, dass es einer der wenigen Cocktails ist, die man ohne schlechtes Gewissen zum Frühstück trinken kann? Die Gründe für eine Bloody Mary sind vielseitig – auch wir trinken sie hin und wieder richtig gerne. In diesem Artikel schauen wir uns die Bloody Mary etwas genauer an und entdecken gleichzeitig einige neuere Varianten des Klassikers.
Die Geschichte der Bloody Mary
Die Bloody Mary wurde ursprünglich von einem Barkeeper namens Fernand Petiot erfunden. Als er in Harry’s Bar in New York arbeitete, beschloss der junge Mann, Tomatensaft, Wodka und ein wenig Gewürz zu kombinieren, um zu sehen, ob er ein Getränk kreieren könnte, das die Geschmacksnerven seiner Kundschaft kitzeln würde. Niemand ist sich sicher, warum der Drink “Bloody Mary” genannt wurde, aber manche vermuten, dass es etwas mit der Tudor-Königin von England, Queen Mary, zu tun hat. Queen Mary I galt im 16. Jahrhundert als Diktatorin und war für Tausende unnötige Tode verantwortlich. Es wird angenommen, dass die rote Farbe in Kombination mit dem Gewürz auf ihr feuriges Temperament und die Todesfälle anspielt, für die sie verantwortlich war.
Wir verwenden zwar immer noch dasselbe Rezept für die Bloody Mary, jedoch passen viele mittlerweile die Dosierung der Gewürze an ihren Geschmack an, so dass die Bloody Mary so einzigartig wie ein Fingerabdruck ist und auf jeden Geschmack zugeschnitten werden kann.
Bloody Mary-Rezepte
Das originale Bloody Mary-Rezept
Zutaten für einen Pitcher:
- 100 ml Wodka
- 500 ml Tomatensaft
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ein Schuss Worcestershire-Sauce
- ein Schuss Tabasco-Sauce
- eine Prise Pfeffer
- eine Prise Salz
- Eiswürfel
Zum Garnieren eine Selleriestange, die an beiden Enden abgeschnitten ist.
Fülle einen großen Krug oder Pitcher zur Hälfte mit Eis. Gib den Wodka und den Tomatensaft über das Eis und rühre alles kräftig um. Gib dann die Worcestershire-Sauce, die Tabasco-Sauce, das Salz und den Pfeffer hinzu. Dies sind nur grobe Richtwerte und du kannst nach Belieben mehr oder weniger der jeweiligen Zutaten hinzufügen. Rühre erneut um, bis der Krug sichtbar abgekühlt ist. Gieße das Getränk in ein hohes Glas und füge nach Belieben die Selleriestange als Garnierung hinzu.
Die würzige Bloody Mary
Zutaten für einen Pitcher:
- 100 ml Wodka
- 500 ml Tomatensaft
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Zitronensaft
- ein Schuss Tabasco-Sauce
- ein Schuss Worcestershire-Sauce
- 1 EL Meerrettich
- 2 EL Essig
- 1 TL Olivenlake
Zum Garnieren dienen gekochte Garnelen, eine Zitronenscheibe oder eine Staudensellerie.
Wie beim Originalrezept fängst du mit einem Krug an, der zur Hälfte mit Eis gefüllt wird. Gib den Wodka und den Tomatensaft hinzu und rühre alles kräftig um. Dann fügst du die restlichen Zutaten hinzu und passt die Mengen je nach Geschmack an. Gieße das Getränk schließlich in ein hohes Glas und garniere es mit einer Garnierung deiner Wahl.
Die klare Bloody Mary (oder der Geist der Bloody Mary)
Zutaten:
- 40 ml Wodka
- 200 ml Tomatenconsommé (für die Consommé; 4 zerdrückte Knoblauchzehen, ¼ gehackte weiße Zwiebel, 6 gehackte Tomaten, eine gehackte Zitrone, Thymian und 3/4 Tasse weißer Essig)
- eine Prise Pfeffer
- eine Prise Tabasco
- Eiswürfel
Bereite zunächst die Consommé zu. Dazu musst du alle Zutaten der Consommé 15 Minuten lang aufkochen und anschließend abkühlen lassen. Passiere sie mehrmals, sodass keine Rückstände zurückbleiben, und stelle sie kalt. Gib etwas Eis in ein hohes Glas, gieße den Wodka darüber, gebe dann die Consommé dazu und rühre alles um.
Die Bloody Mary ist und bleibt ein Klassiker auf jeder Barkarte, der bei jedem gut ankommt. Experimentiere doch mal mit einigen der oben aufgeführten Rezepte und finde heraus, wie scharf sie magst.
Um dein Portfolio an Cocktailrezepten zu erweitern, schau dir auch unsere Artikel über den Cosmopolitan und den Daiquiri an!
Last Updated on Januar 30, 2023 by Editorial Team
