Ruinart stellt neuen Jahrgangschampagner Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 vor – wir lieben es!
Das Herausbringen eines neuen Dom Ruinart Jahrgangschampagners ist immer ein besonderer Moment. Das seit 1729 bestehende Champagnerhaus Ruinart stellt seine neue Vision eines sortenreinen Champagners vor, der die alte Tradition der „tirage à liège“ mit Naturkork aufgreift: der Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010.
Die lange Reifezeit der Chardonnay-Trauben und das Ergebnis von 20 Jahren önologischer Perfektionierung verleiht die vielschichtige aromatische Tiefe. Das Kernelement des Jahrgangschampagners ist die Rückkehr zur „tirage à liège“, der Flaschenreifung unter Naturkork.
„TIRAGE À LIÈGE“ – EIN BEKENNTNIS ZU HANDWERK UND NACHHALTIGKEIT
In den späten 1990er Jahren suchte der Kellermeister der Maison Ruinart nach Möglichkeiten, der Frische des legendären Chardonnays noch mehr Tiefe zu verleihen. So kam er auf die Idee, die Methode der „tirage à liège“ wiederzubeleben.
Anstelle von Kronkorken werden die Flaschen mit Naturkork verschlossen. Durch dessen Porosität kann der Wein länger auf der Hefe reifen und mehr Komplexität entwickeln.
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 ist der erste Jahrgang, der vollständig nach diesem Verfahren hergestellt wurde. Zehn Jahre reifte der Champagner in den Kreidekellern des Hauses und erhielt dadurch die besondere, holzige Note.
DOM RUINART, DAS LEITBILD DER BLANC DE BLANCS
Der Champagner wird ausschließlich aus dem aromatischen Reichtum der Chardonnay-Rebe gewonnen. Die Ostlage der Côte des Blancs, dem Königreich dieser Rebsorte, und der nach Norden ausgerichtete Montagne de Reims, insbesondere rund um den Grand Cru de Sillery, der historischen Hochburg des Champagnerhauses Ruinart – das sind die Terroirs der Wahl für den Dom Ruinart.
Hier profitieren die Chardonnays von optimaler Sonneneinstrahlung und reifen auf Kreideböden, die sich im Winter mit Wasser vollgesogen haben, um es im Sommer sanft an die Reben abzugeben.
Maison Ruinart ist stolz darauf, als erstes Champagnerhaus überhaupt gegründet worden zu sein. Im Jahr 2029 wird die traditionsreiche Marke ihr 300-jähriges Bestehen feiern, gegründet wurde Maison Ruinart im Jahr 1729 von Dom Thierry Ruinart, einem Mönch mit einem hervorragenden unternehmerischen Talent.
NACHHALTIGE ELEGANZ IM KREIDEMANTEL
Der exquisite Champagner präsentiert sich in einer innovativen, nachhaltigen „Second Skin“. Das weiße, elegante und recyclebare Kreidepapier schützt den Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 und verwandelt die ikonische Flasche in eine wahre Skulptur.
Die zarten Linien und Vertiefungen verlaufen so, als wären sie direkt in einen Kreidefelsen gehauen worden – ein Ausdruck der unzertrennlichen Verbindung zwischen Dom Ruinart und dem Gestein.
Und wir öffnen eine Flasche des neuen Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 unter dem Motto von Coco Chanel: Wir trinken nur Champagner bei zwei Gelegenheiten: Wenn wir verliebt sind und wenn wir es nicht sind. Na also! Cheers auf den neuen Dom Ruinart 2010!
Erhältlich ist der Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 ab sofort zum Preis von 275€ (UVP) im ausgewählten Fachhandel und online auf Clos 19.
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Last Updated on März 18, 2024 by Editorial Team
