Cibo

I nostri suggerimenti sui migliori ristoranti e chefs d’Europa che creano piatti di cibo unici e ricercati.

Lasciarsi Alle Spalle Una Stella Michelin per Un’Avventura Culinaria: intervista a Julia Komp

Dalla conquista di una stella Michelin a soli 27 anni alla pubblicazione di un libro di ricette, ispirato dal suo viaggio intorno al mondo: abbiamo incontrato la chef Julia Komp che ci ha raccontato la sua storia, aprendoci le porte del suo ristorante Sahila, nel cuore di Colonia.

La Direttrice Del Gruppo Hofmann, Silvia Hofmann CI Racconta Come Guida Un Impero Culinario Con Integrità

La direttrice del gruppo Hofmann, Silvia Hofmann ci racconta come guida un impero culinario con integrità.
Sostenuta da forti principi e da una meticolosa competenza, Silvia Hofmann è al timone del gruppo Hofmann di Barcellona. Leggi la nostra intervista con lei.

La Nostra Intervista Con Lo Chef Stellato Michelino Gioia Dell’Esclusivo Hotel IL Pellicano

Tra le terrazze a picco sul mare e le atmosfere da sogno del rinomato Hotel Il Pellicano, la magia dello chef stellato Michelino Gioia crea storie ed esperienze culinarie indimenticabili. Abbiamo incontrato Michelino per scoprire i segreti delle sue creazioni fantasiose ma anche cosa rende speciale il suo lavoro nelle cucine de Il Pellicano e dove possiamo trovarlo nel tempo libero.

Aparna Aurora e Chutnify: Cucina Indiana Con Anima E Cuore

Il ristorante indiano Chutnify. Vivace, colorato, accogliente, autentico come la sua titolare Aparna Aurora. L’ho incontrata nel suo primo ristorante di Berlino.

Tim Raue
Rivoluzione in cucina: la nostra intervista allo chef stellato Tim Raue

Con due stelle Michelin e un impero culinario in continua espansione, lo chef e star della scena berlinese Tim Raue ha rivoluzionato la cucina tedesca con piatti creativi ed audaci, diventando rapidamente uno degli chef più importanti del Paese. Abbiamo chiacchierato con Tim a proposito del suo successo, della passione per le cose belle e… del gusto raffinato del suo cane!

Ristorante Takumi: i migliori ramen dal gusto autentico

Ramen, il cibo dell’anima del Giappone. Questo semplice piatto incanta le persone di tutto il mondo, che spesso fanno lunghe file per mettere le mani su una ciotola di questa autentica zuppa di tagliolini. Se per caso passate da Düsseldorf, per una vera e propria immersione nella cultura giapponese, dovete fermarvi da Takumi a Little Tokyo, dove il cibo ha davvero l’anima del Giappone.

Da Marbella a Ibiza: Intervista Allo Chef Stellato Dani García

Dopo l’apertura del suo ultimo ristorante BiBo al Nobu Hotel Ibiza Bay, abbiamo fatto quattro chiacchiere con lo chef stellato Dani García, nato a Marbella, a proposito dei suoi successi, ma anche delle sue fonti di ispirazione e dei piatti a cui è più legato.

La Signora Indiscussa Della Cucina: LA PASTA

Non puoi dire di aver mangiato la pasta finché non hai provato la vera pasta artigianale. Abbiamo fatto una selezione speciale di pastifici tradizionali a conduzione familiare in tutta Italia che, di generazione in generazione, hanno tramandato e perfezionato i loro processi di produzione.

La Magia del Lievito Madre Cambia la Vita – con Ailine Liefeld

Come fotografa commerciale, potrebbe non sembrare insolito che negli ultimi cinque mesi Ailine Liefeld abbia sviluppato una popolare pagina Instagram. Tuttavia, potrebbe essere più sorprendente sentire che la pagina non ha nulla a che fare direttamente con la sua fotografia. Cosa ha così ossessionato questo fotografo? Pane. E i suoi oltre 3000 follower sono tutti lì per il suo lievito naturale croccante, arioso, morbido e spesso artistico.

Momenti DI Gloria per I Ristoranti DI Dresda

Secoli fa, la Prussia si distingueva per disciplina e rigore quando si mettevano a confronto le case reali sassoni e prussiane, ma non poteva in alcun modo competere con gli eventi glamour che re e nobiltà ospitavano a Dresda, città famosa per la sua cultura, architettura, cibo e ospitalità.