Cibo
I nostri suggerimenti sui migliori ristoranti e chefs d’Europa che creano piatti di cibo unici e ricercati.
Oggi parliamo con Alejandro Serrano, lo chef del ristorante che porta il suo nome a Miranda de Ebro (Burgos) e che a soli 24 anni è diventato il più giovane chef spagnolo ad aver ottenuto una stella Michelin. Nei suoi piatti punta alla fusione tra frutti di mare, sapori di montagna e prodotti di qualità provenienti da diverse zone della penisola iberica.
Premiato con due stelle Michelin, lo chef Konstantin Filippou conosce i segreti dell’alta cucina. Per metà greco e per metà austriaco, Filippou non solo possiede un talento per la creazione di sapori mediterranei e austriaci unici, ma incarna anche la determinazione necessaria per salire in cima alla lista delle stelle Michelin.
Scegliere i migliori ristoranti di Barcellona non è affatto facile, offrendo una grande varietà di locali in cui è possibile gustare una cucina di alto livello. Abbiamo selezionato i migliori posti da provare in questa splendida capitale. Che tu sia alla ricerca di un ristorante stellato Michelin, di un tapas bar senza pretese o di un locale dove provare la cucina catalana, abbiamo quello che fa per te.
La Heladeria Lucciano’s, marchio di gelateria rinomato in tutto il mondo, sta per sbarcare a Barcellona in grande stile.
Berlino è una città dalle mille sfaccettature, ricca di creatività e stimolanti iniziative culturali ma anche una meta imperdibile per una gastronomia di alto livello. Dai ristoranti stellati ai locali più innovativi, abbiamo selezionato i migliori ristoranti a Berlino del momento.
I migliori dolci di Barcellona? Li trovi alla pluripremiata Pasteleria Hofmann, una tappa imperdibile per la tua prossima vacanza nella città spagnola.
Dalla conquista di una stella Michelin a soli 27 anni alla pubblicazione di un libro di ricette, ispirato dal suo viaggio intorno al mondo: abbiamo incontrato la chef Julia Komp che ci ha raccontato la sua storia, aprendoci le porte del suo ristorante Sahila, nel cuore di Colonia.
La direttrice del gruppo Hofmann, Silvia Hofmann ci racconta come guida un impero culinario con integrità.
Sostenuta da forti principi e da una meticolosa competenza, Silvia Hofmann è al timone del gruppo Hofmann di Barcellona. Leggi la nostra intervista con lei.
Tra le terrazze a picco sul mare e le atmosfere da sogno del rinomato Hotel Il Pellicano, la magia dello chef stellato Michelino Gioia crea storie ed esperienze culinarie indimenticabili. Abbiamo incontrato Michelino per scoprire i segreti delle sue creazioni fantasiose ma anche cosa rende speciale il suo lavoro nelle cucine de Il Pellicano e dove possiamo trovarlo nel tempo libero.
Il ristorante indiano Chutnify. Vivace, colorato, accogliente, autentico come la sua titolare Aparna Aurora. L’ho incontrata nel suo primo ristorante di Berlino.
