GESCHICHTEN
Sandro Zara hat die Herstellung des Tabarro wahrhaftig “rekonstruiert” und einem klassischem Design Modernität verliehen. Eine venezianische Legende und ein minimalistisches Kleidungsstück, das damals wie heute von jedem getragen werden kann. Die Geschichte eines Textilunternehmers, dem es gelang, ein nobles Kleidungsstück, wie ein Abbild der italienischen Mode, neu aufleben zu lassen.
Unser Gespräch mit Børge Ousland, einem der erfolgreichsten Polarforscher der Welt, über seine intensive Verbindung zur Natur, seine Manshausener Gästehäuser und die Schönheit, in der Gegenwart zu leben.
Klaus Thymann ist Fotograf, Entdecker, Wanderer zwischen den Welten und interessiert an Lösungen für die großen Probleme unserer Zeit.
Wir sprachen mit Klaus über seinen Lebensweg, was ihn antreibt, über Hoffnungen und Bestrebungen nach einer besseren Zukunft.
Als Werbefotografin scheint es nicht ungewöhnlich, dass Ailine Liefeld in den letzten fünf Monaten eine beliebte Instagram-Seite aufgebaut hat. Es könnte jedoch überraschender sein zu hören, dass die Seite nichts direkt mit ihrer Fotografie zu tun hat. Was hat sie so besessen gemacht? Brot. Und ihre über 3.000 Anhänger sind alle für ihren knusprigen, luftigen, weichen und oft künstlerischen Sauerteig da.
Beyza Özler bereist die Türkei auf der Suche nach alten Kelims, die sie liebevoll restauriert, um sie dann in ihrem Laden in Berlin zu verkaufen.
Anfang des Jahres hat sich Nicola Rehbein, seines Zeichens Fotograf, eine Rolex Datejust 1601 gekauft. Ein Geschenk an sich selbst, um sich für seine Errungenschaften und harte Arbeit zu belohnen, die ihn dahin gebracht haben, wo er heute ist.
Der Manta Trust widmet sich dem Schutz des zerbrechlichen Ökosystems der Mantas. Wir tauchen tief in ihre Ziele und ihre Hoffnungen für das schöne Tier ein.
DIE WELT DER WEINE
Wer schon mal bei dem Spitzenkoch Tim Raue diniert hat, wird vermutlich mit dem eindrucksvollen Geschmack eines Dreissigackers vertraut sein.
Ein Gespräch mit Maurizio Zanella, Präsident des Weinguts Ca ‘del Bosco, über das Leben auf dem Weinberg, moderne Kunst und Franciacorta, den König der italienischen fermentierten Weine.
Wir haben uns auf die Suche nach den besten Schaumweinen gemacht. Unterstützung gibt es von Ex-Sternekoch und Winzersohn Norbert Schu, der nicht nur über den am besten ausgestatteten Weinkeller Deutschlands verfügt, sondern uns mit seiner Erfahrung zu einem völlig neuen Verständnis von Champagner und Co. verhilft. Cin cin.
Die besinnliche Zeit des Jahres steht vor der Tür. Das Leben verlagert sich nach drinnen. Romantische Stunden zu zweit, Treffen mit Familie und engen Freunden, endlose Gespräche am Telefon. Wir haben 12 Weine selektiert, die jeder über den Winter zu Hause haben sollte. Ob den rauchigen Burgunder, den komplexen Sauvignon oder einen eleganten Pinot Noir, mit diesen Weinen bist du bestens gerüstet für die kalte Jahreszeit.
Im Weingut Rings entstehen eigenwillige Weine mit einer klaren Handschrift. Hier setzt man auf ökologischen Weinanbau, traditionelles Handwerk und natürliche Gärung. Die bewusste Entscheidung für eine Herstellung im Sinne des Ökosystems kam von den Brüdern Andreas und Steffen Rings. Wir haben mit Andreas gesprochen, um mehr über ihren Ansatz zu erfahren.
Das Weingut Schmidt am Ufer des Bodensees ist die Heimat der Familie Schmidt und erzeugt Weine, die es sonst nirgendwo in Deutschland gibt.
