Das La Gemma ist nicht bloß ein Hotel – es ist eine Ikone der pulsierenden Geschichte von Florenz. Eingebettet in die historischen Gemäuer des Palazzo Paoletti aus dem 19. Jahrhundert, offenbart sich hier das Erbe der Familie Cecchi: ein Vermächtnis kreativen Genies, das die Sphären von Mode, Architektur und Kunst durchdringt. Unser jüngster Aufenthalt im La Gemma war weit mehr als eine herkömmliche Hotelübernachtung. Es war eine Reise in eine Welt, in der Luxus und Design jedes Detail neu definieren.
Das La Gemma Hotel in Florenz
Schon die Ankunft ist eine Ode an die Geschichte der Stadt: Das Hotel liegt inmitten der historischen Mauern des Palazzo Paoletti aus dem 19. Jahrhundert. Aber auch im Inneren entfaltet sich ein visuelles Meisterwerk! Unsere Augen wissen kaum, was sie als Erstes entdecken wollen: Die Einrichtung verbindet mühelos zeitlose Eleganz mit moderner Raffinesse. Wir bestaunen die mit botanischen Motiven bedruckten Wände, die maßgefertigten Möbel im Art-Déco-Stil und die weltmännische Lounge. Jedes Detail im Hotel ist eine Hommage an den ungebrochenen Renaissance-Geist der Stadt. Die Familie Cecchi hat es geschafft, das kulturelle Erbe von Florenz in jede noch so versteckte Ecke des Hotels zu integrieren.
Als Willkommensgruß erhalten wir eine Einladung an die LUCA’s Bar. Hier mixt der Barkeeper einen köstlichen Cocktail aus frischen und saisonalen Zutaten für uns. Der geschmackliche Hochgenuss inmitten des atemberaubenden Innenhofs ist ein gelungener Start, der Lust auf mehr macht.
Die Reise geht weiter mit der Entdeckung der Hotelzimmer, die sich allesamt charaktervoll und sehr hochwertig präsentieren. Jedes Zimmer und jede Suite ist im klassischen Florentiner-Grün gehalten. Die rosafarbene Einrichtung darin komplettiert ihre zeitlose Schönheit und Raffinesse. Glücklich schätzen darf sich derjenige, der zusätzlich auf einem der Balkone die beste Aussicht auf das lebhafte Treiben der Straßen von Florenz genießen kann.
Aber neben all der historischen Noblesse fehlt es auch nicht an Komfort und Modernität in den Räumen des „La Gemma Hotels“. Alle 39 Zimmer verfügen über modernste Technik: Angefangen mit dem iPad, das nicht nur Zugriff auf alle Hotelangebote und Dienstleistungen bietet. Auch die Behandlungen im Allure Spa lassen sich hier im Handumdrehen buchen.
Als Nächstes gilt es, die kulinarischen Raffinessen des noblen Hauses zu erkunden. Im LUCA’s Restaurant – benannt nach dem Vater des Inhabers – findet sich eine Frühstücksoase. Diese begrüßt uns morgens mit einer erlesenen Auswahl an Brot, Gebäck, Kuchen und Fruchtsäften am Buffet. Auch ein kleines, aber feines Morgenmenü lässt den Tag köstlich starten.
Am Abend bietet das Restaurant einen À-la-carte-Service. Doch wir entscheiden uns für ein eigens zusammengestelltes Menü, mit dem uns Küchenchef Paolo Airaudo zu einem unvergesslichen Genusserlebnis einlädt. Er verspricht uns eine klassische toskanische Küche, die er modern interpretiert und exquisit präsentiert.
Das Festmahl beginnt im ersten Gang mit Seeteufel auf zartem weißem Spargel und Forellenrogen. Ihm folgt der Genuss von roter Garnele mit Roter Bete, Dill und einem Hauch von saurer Sahne. Unvergesslich sind anschließend die Geschmacksnoten der Bernsteinmakrele, die von Steckrüben und erfrischendem Tomatenwasser mit Ume Kosho umrahmt sind. Doch der Höhepunkt ist der Hauptgang: Ein Hummer-Risotto, perfekt mit Kürbis kombiniert, dessen Balance in Aroma und Textur uns ein feinstes Geschmackserlebnis für den Gaumen präsentiert. Der krönende Abschluss stellt das Dessert dar: Topinambur, verschmelzt mit weißer Schokolade.
Doch nicht nur das Essen ist erlesen, auch die Weinbegleitung macht diesen Abend zu einem wahren Genuss. Der Sommelier beweist sein außergewöhnliches Gespür für die hervorragend passenden Jahrgänge, die das gesamte Menü zu einem himmlischen Vergnügen emporheben. Wir sind beeindruckt von der Leidenschaft und dem Engagement des Küchenteams, aber auch von dem aufmerksamen und fachkundigen Servicepersonal. Es sind nicht zuletzt diese Menschen, die LUCA’s Restaurant zu einer außergewöhnlichen Lokalität machen: Hier erzählt jedes Gericht eine Geschichte und stellt jeder Schluck Wein eine Hommage für die leidenschaftliche Gastronomie dar.
Unser Aufenthalt im „La Gemma Hotel“ wird unvergessen bleiben, denn wir haben uns in diese Oase in Florenz verliebt. Unser Herz hüpft noch freudiger bei der Aussicht, dass dieser Hochgenuss zukünftig nicht nur Italien vorbehalten bleiben soll.
Die Familie Cecchi plant, ihr erlesenes Hotelkonzept auch in andere Länder zu etablieren und „La Dolce Vita“ Luxusreisenden in aller Welt zu ermöglichen. Unter der Führung dieser Luxusexperten wird jeder neue Standort fantastisch sein. Denn die Familie weiß, was sie tut, wie das La Gemma in jedem Detail beweist. Und so warten wir gespannt auf das nächste Kapitel des „La Gemma Hotels“. Noch ist es nicht so weit, doch wir sind uns sicher: Weitere Auftritte der Familie Cecchi auf der weltweiten Bühne der luxuriösen Hotellerie werden die Gäste ebenso bezaubern, wie sie auch uns magisch einfangen haben.
La Gemma Hotel offizielle Website
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Last Updated on März 18, 2024 by Editorial Team
