Barcellona è una delle città più visitate al mondo, non solo per la sua architettura affascinante, le sue attrazioni e un clima che definiremmo perfetto. Chi ha avuto l'occasione di visitarla, saprà che anche l'offerta gastronomica è davvero imperdibile.
Abbiamo selezionato 15 dei migliori ristoranti di Barcellona, tutti con almeno una stella Michelin. Sono tutti locali di lusso con uno speciale menù degustazione. Se stai programmando un viaggio nella capitale catalana e vuoi provarne uno, ti consigliamo di prenotare con largo anticipo.
Ristoranti Michelin a Barcellona: i nostri preferiti
- Da non perdere: Disfrutar
- Per una cena da ricordare: ABaC
- Per le migliori tapas: Mont Bar
- Per una cena a base di pesce: Enoteca Paco Pérez
- Per la migliore cucina locale: Alkimia
Quanti ristoranti stellati ci sono a Barcellona?
Barcellona è la città con più ristoranti stellati in Spagna. Nel dettaglio sono 28 i ristoranti premiati nell'ultima edizione della Guida Michelin che ha visto salire a 4 il numero dei locali che hanno ricevuto ben tre stelle.
1. Cocina Hermanos Torres
I celebri gemelli Torres, volti noti della TV spagnola, hanno spesso descritto il loro ristorante con tre stelle Michelin come una “cucina con ristorante”. Potrebbe sembrare riduttivo, ma in realtà è proprio così: gli ospiti vengono avvolti dall'energia calda e vivace che si sprigiona da una cucina in fermento. Al centro del palcoscenico c'è la preparazione ad arte dei piatti, sotto gli occhi del pubblico.
La star dell'intero spettacolo è innegabilmente il loro squisito menù degustazione, ricco di prodotti stagionali e del territorio che celebrano l'abbondanza della regione, creando una sinfonia di consistenze e aromi.
Dopo aver sperimentato in prima persona la Cocina Hermanos Torres, uno dei ristoranti più famosi di Barcellona, possiamo affermare con certezza che si tratta di uno dei migliori ristoranti Michelin a Barcellona. È un'espressione di creatività e maestria in cucina ai massimi livelli.
Indirizzo: Carrer del Taquígraf Serra, 20, Les Corts, 08029 Barcellona
Telefono: +34 93 410 00 20
2. Disfrutar
La “gastronomia molecolare” ha reso celebre il favoloso menù degustazione del Disfrutar. Il menù è presentato, infatti, come una vera e propria opera d’arte moderna e i visitatori sono incoraggiati a scattare foto nel locale, cosa che fanno.
Si tratta di uno dei ristoranti più innovativi al mondo che vanta due stelle Michelin e tre soli Repsol. Questo ristorante è nato come spin-off di uno dei ristoranti più famosi al mondo, El Bulli, un sogno realizzato da alcuni dei suoi ex chef.
Indirizzo: C. de Villarroel, 163, L'Eixample, 08036 Barcellona
Telefono: +34 93 348 68 96
3. Lasarte
Martín Berasategui, una vera e propria stella della gastronomia spagnola, è stato insignito di ben 12 stelle Michelin nei suoi vari locali. Lasarte ne ha conquistate tre ed è diventato un punto di riferimento della ristorazione di lusso in città.
Qui potrai scoprire il suo genio creativo in cucina, con una serie di piatti innovativi, uno più bello dell'altro. Una sinfonia di sapori e una festa per gli occhi.
Agli ospiti viene offerta la possibilità di scegliere tra un menù degustazione o un viaggio gastronomico più esteso. Entrambi i percorsi promettono una profonda esplorazione delle magistrali creazioni di Berasategui, che conducono in un viaggio alla scoperta di nuove emozioni culinarie.
Photo by: LasarteIndirizzo: C/ de Mallorca, 259, L'Eixample, 08008 Barcellona
Telefono: +34 93 445 32 42
4. ABaC
Nel regno dell'eccellenza culinaria, pochi ristoranti possono competere con ABaC, che vanta una collezione di tre soli Repsol e tre stelle Michelin. Sotto la guida di Jordi Cruz, chef noto non solo per la sua abilità culinaria ma anche per la sua fama televisiva, ABaC è diventato una vera mecca della gastronomia catalana.
L'abilità di Cruz risplende attraverso il suo menù degustazione, curato nei minimi dettagli, un'ode alla sua geniale creatività. Il suo impegno a utilizzare solo i migliori prodotti locali si traduce in una straordinaria miscela di autenticità e innovazione, che rende i piatti davvero sublimi.
Situato all'interno di una tenuta del XIX secolo, che ospita anche un hotel di lusso, l'ABaC si distingue anche per la sua atmosfera raffinata. In un contesto così prestigioso, potrai vivere un'esperienza straordinaria.
Indirizzo: Av. del Tibidabo, 1, Sarrià-Sant Gervasi, 08022 Barcellona
Telefono: +34 93 319 66 00
5. Moments
Situato lungo il celebre Passeig de Gràcia all'interno dell'Hotel Mandarin Oriental, quasi di fronte alla famosa Casa Batlló, Moments offre la vera cucina catalana.
Gestito dal figlio della pluripremiata chef Carme Ruscalleda, Raül Balam, Moments ha già ricevuto due stelle Michelin, impresa non facile se si considera che le ricette rigorosamente locali sono la parte principale del suo acclamato menù degustazione.
La chef e suo figlio preparano piatti salutari e freschi, che offrono un'esperienza culinaria memorabile, in un locale dall'atmosfera calda ed elegante, progettato da Patricia Urquiola.
Indirizzo: Pg. de Gràcia, 38, 40, Eixample, 08007 Barcellona
Telefono: +34 93 151 87 81
6. Cinc Sentits
Nel suo ristorante, premiato con due stelle Michelin e due soli Repsol, lo chef Jordi Artal offre un'interpretazione moderna e sofisticata della cucina del territorio. Cinc Sentits non è solo un ristorante ma un luogo dove è possibile vivere un'esperienza gastronomica tipicamente catalana. La presentazione dei piatti del menù degustazione è una delizia per gli occhi e naturalmente per il palato.
Indirizzo: C/ d'Entença, 60, L'Eixample, 08015 Barcellona
Telefono: +34 93 323 94 90
7. Enoteca Paco Perez
Premiato con due stelle Michelin, qui potrai gustare l'alta cucina mediterranea dello chef Paco Pérez (che ha ottenuto ben cinque stelle Michelin). Spesso i piatti del loro menù degustazione hanno bisogno di un’introduzione per essere compresi. Ogni portata, infatti, è un’autentica scoperta di sapori in un ambiente accogliente e romantico.
Indirizzo: Carrer de la Marina, 19, 21, Ciutat Vella, 08005 Barcellona
Telefono: +34 93 483 81 08
8. Oria
Sempre sul Passeig de Gràcia, per gli amanti della buona cucina è d'obbligo una tappa in uno dei ristoranti stellati di Martín Berasategui. Oria offre un'innovativa cucina basca con una sorprendente e personale interpretazione della cucina più famosa di Spagna. Gli ingredienti baschi e mediterranei brillano in un menù degustazione da 14 portate!
Indirizzo: Pg. de Gràcia, 75, L'Eixample, 08008 Barcellona
Telefono: +34 93 548 20 33
9. Hofmann
Hofmann è il ristorante Michelin dell'omonima e prestigiosa scuola di cucina, che vanta un mix di cucina tradizionale catalana (con un tocco di innovazione) e alta cucina francese. Offre un delizioso menù settimanale, elaborato con cura e fantasia.
Oggi è difficile offrire una gastronomia di qualità a prezzi competitivi, ma il ristorante Hofmann ci è riuscito. Silvia Hofmann, direttrice dell’omonimo gruppo, è riuscita a costruire un impero culinario con grande integrità.
Indirizzo: Carrer de la Granada del Penedès, 14-16, Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcellona
Telefono: +34 93 218 71 65
10. Angle
Angle è gestito dal pluripremiato chef Jordi Cruz e vanta due stelle Michelin. Utilizzando prodotti di provenienza locale, il ristorante offre piatti di alta qualità a un prezzo però ragionevole. La cucina di Angle è un mix di tradizione e modernità, con un tocco speciale dello chef, che si esprime in un menù degustazione fantasioso.
Gli eleganti interni di Angle invitano gli ospiti ad immergersi in un'atmosfera tranquilla, caratterizzata da un'illuminazione soffusa, dove dimenticare il mondo esterno e abbandonarsi ai piaceri di una cucina che coccola i sensi.
Indirizzo: C/ d'Aragó, 214, L'Eixample, 08011 Barcellona
Telefono: +34 93 216 77 77
11. Alkimia
Alkimia, premiato con una stella Michelin, propone un viaggio culinario che va dalla tradizionale cucina catalana ai1 piatti più moderni e creativi, utilizzando i migliori ingredienti del territorio. Tutto questo è offerto dallo chef Jordi Vilà, insignito del Premio Nazionale di Gastronomia nel 2021. Lusso a un prezzo moderato.
L'ingresso stesso suggerisce l’esclusività del posto, nascosto dietro una porta chiusa con una piccola targa che indica il nome del ristorante e un campanello. Entra soltanto chi ha una prenotazione.
Indirizzo: Rda. de Sant Antoni, 41, L'Eixample, 08011 Barcelona
Telefono: +34 93 207 61 15
12. Enigma
Il nuovo locale, premiato con una stella Michelin, di Albert Adrià, ex chef dell’El Bulli di Barcellona, è l'evoluzione del famoso ristorante Tickets. Qui il famoso chef si propone di esplorare nuovi modi di mangiare e bere, con cibi innovativi e sperimentali. L'autentico spettacolo è servito nel piatto. Questo speciale metodo di gastronomia è stato battezzato da Adrià come “fun dining”.
Il ristorante ospita una varietà di piatti e vini, un'attenzione personalizzata e un DJ che anima le serate in maniera discreta. È essenziale arrivare con la mente aperta per gustarsi appieno l’esperienza.
Indirizzo: C/ de Sepúlveda, 38, 40, L'Eixample, 08015 Barcellona
Telefono: +34 93 220 19 74
13. Dos Palillos
Albert Raurich è stato per molti anni capo chef di El Bulli, lavorando con Ferran Adrià. Dos Palillos, premiato con una stella Michelin, è il suo ristorante creativo di cucina fusion asiatica, con due menù degustazione ispirati a Giappone, Cina, Thailandia e Vietnam. Si tratta di sapori asiatici abbinati alle tradizionali tapas spagnole.
Il personale attento e cordiale spiega ogni piatto nel dettaglio per un'esperienza ancora più unica. Ti consigliamo di non perderti una degustazione al bar per vedere come lavorano gli chef. Se ami la gastronomia creativa di un certo livello, Dos Palillos ti regalerà momenti indimenticabili.
Indirizzo: Carrer d'Elisabets, 9, Ciutat Vella, 08001 Barcellona
Telefono: +34 93 304 05 13
14. COME, by Paco Méndez
Paco Méndez è uno chef messicano premiato con una stella Michelin (la prima ottenuta da un ristorante di cucina messicana a Barcellona e la seconda in Spagna e in Europa), il cui nuovo ristorante offre l'alta cucina messicana ma senza un menù degustazione. Aggiunge persino un po' di informalità al tutto, come i gustosi tacos.
Per qualche ora avrai la sensazione di essere in Messico, di sperimentare i suoi sapori autentici, piccanti e straordinari. Prodotti di prima qualità, piatti intensi e dai colori molto vivaci, creatività e pura arte nell'impiattare.
Indirizzo: Av. de Mistral, 54, L'Eixample, 08015 Barcellona
Telefono: +34 93 827 59 77
15. Mont Bar
Recentemente insignito della sua prima stella Michelin, il Mont Bar non è solo un altro posto dove cenare nella capitale catalana. Per chi non lo sapesse, il Mont Bar ridefinisce l'esperienza del gastro-bar, avvolgendo i suoi ospiti in un ambiente elegante. I sottili dettagli decorativi emanano un'aria di raffinatezza, sfidando le convenzioni del tipico bar.
Su questo sfondo elegante, ti attende una sinfonia di piatti tradizionali e contemporanei. Non si tratta solo di gusto, ma anche di uno spettacolo a livello visivo. Ogni piatto, curato con tecnica magistrale, è presentato con una tale eleganza che fotografarlo diventa quasi un obbligo.
Il menù degustazione, premiato con una stella Michelin, offre piatti come il “Fiore di barbabietola con caviale”, la “Ventresca di tonno con emulsione di pinoli” o il sublime “Peperone Piquillo alle fragole e vaniglia”.
Indirizzo: C/ de la Diputació, 220, L'Eixample, 08011 Barcellona
Telefonbo: +34 93 323 95 90
Come abbiamo scelto i migliori ristoranti stellati di Barcellona
Barcellona è una delle principali destinazioni per l'alta cucina. Scegliere non è stato facile ma abbiamo fatto del nostro meglio per creare questa guida accurata.
Basandoci sulle recensioni dei clienti, sulle interviste agli chef, sulle valutazioni della guida Michelin e sulle nostre esperienze dirette, abbiamo selezionato meticolosamente i migliori ristoranti stellati in base a criteri quali la qualità del cibo, il sapore, il servizio, l'ambiente e la posizione. La nostra guida offre un'ampia scelta dei migliori ristoranti di Barcellona, che comprende diversi stili, gusti e cucine per soddisfare le preferenze di ogni lettore. Per conoscere meglio il nostro processo di selezione, dai un'occhiata alla nostra linea editoriale.
Leggi anche:
Last Updated on Maggio 13, 2024 by Editorial Team
