EDITORS PICK
NOBLE WINZER
Wer schon mal bei dem Spitzenkoch Tim Raue diniert hat, wird vermutlich mit dem eindrucksvollen Geschmack eines Dreissigackers vertraut sein. Wir haben mit Jochen Dreissigacker über die Entwicklung des Weingutes gesprochen.
ENTREPRENEURS
Mit ihrer eleganten Handtaschenmarke Naditum setzt die Luxusmodedesignerin Malin Bernreuther einen neuen Standard in der Branche, der auf transparenten Produktionsprozessen, hochwertiger Handwerkskunst und selbstbewusster Weiblichkeit basiert. Wir haben Malin Bernreuther alle Details über die Gründung ihrer eigenen Marke, die Bedeutung weiblicher Netzwerke und die Inspiration hinter ihren zeitlosen Stücken entlockt.
Silvia Hofmann steht an der Spitze der Hofmann Group in Barcelona, einem Konglomerat aus preisgekrönten Restaurants, Cafés, einer Konditorei und einer Kochschule, das sich auf starke Prinzipien und akribisches Fachwissen stützt. Wir haben mit ihr gesprochen, um herauszufinden, wie sie in ihren vielfältigen Aufgaben brilliert, der Marke ihren eigenen Stempel aufdrückt und das Erbe ihrer Mutter ehrt.
Nachdem sie kürzlich von einer gastronomischen Weltreise zurückgekehrt war, wusste die Sterneköchin Julia Komp, dass sie diese kulinarische Erfahrung mit allen und jedem teilen wollte. Julias neues Restaurant Sahila ist eine Non-Stop-Tour durch die Küchen der ganzen Welt, ohne dass man Köln verlassen muss. Wir hatten das Glück, uns mit ihr zusammenzusetzen und zu erfahren, welchen Einfluss ihre Weltreise auf die Speisekarte hatte.
In seinen Boutique-Hotels in Florenz, die er zusammen mit seiner Partnerin Betty Soldi betreibt, umgibt der Designer Matteo Perduca seine Gäste mit einer Atmosphäre aus Komfort, Fantasie und Kreativität in Suiten, die ausgefallene moderne und historische Elemente kombinieren.
CREATIVE MINDS
Die Italiener Andrea Trimarchi und Simone Farresin schaffen mit Wert geladene Werke in einem weiten Spektrum von Produktdesign, über räumliches Design bis hin zur strategischen Planung und Designberatung. Durch ihre holistische Herangehensweise an das Design zeigen ihre Projekte die Möglichkeit einer bewussteren Wertschätzung unserer Umwelt und stellen die Unterscheidung zwischen Natürlichem und Konstruiertem in Frage.
Sandro Zara hat die Herstellung des Tabarro wahrhaftig “rekonstruiert” und einem klassischem Design Modernität verliehen. Eine venezianische Legende und ein minimalistisches Kleidungsstück, das damals wie heute von jedem getragen werden kann. Die Geschichte eines Textilunternehmers, dem es gelang, ein nobles Kleidungsstück, wie ein Abbild der italienischen Mode, neu aufleben zu lassen.
Für das dynamische Duo Retrato de Ester Luesma und Xavier Vega ist feines Essen und Haute Cuisine so viel mehr als das, was auf dem Teller serviert wird. Für sie beginnt alles mit dem Geschirr selbst!
Mit ihrer Luxus-Fitnessgerätemarke kenkō entwerfen die deutschen Designer Andreas Bachmann und Fritz Grospietsch raffinierte Naturprodukte, die unser Leben bereichern und die Grenze zwischen Geräten und Kunst verschwimmen lassen. Wir haben mit den beiden über ihre gemeinsamen Designprinzipien gesprochen, woher sie ihre Inspiration nehmen und wie sie die Zukunft des Trainings zu Hause sehen.
Das indische Restaurant Chutnify. Lebendig, bunt, fröhlich, herzlich, authentisch. Genau wie seine Inhaberin Aparna.
Das Chutnify ist das erste von nunmehr fünf ihrer Restaurants. Zwei davon befinden sich in Berlin, eines in Porto und zwei weitere in Lissabon.
Die Künstler Jiten Thukral und Sumir Tagra, die sich hinter dem Gemeinschaftsprojekt Thukral und Tagra verbergen, erweitern die Möglichkeiten der Kunst durch “Social Design”, eine medienübergreifende Arbeit, die ernsthafte soziopolitische Kritik übt.
Klaus Thymann ist Fotograf, Entdecker, Wanderer zwischen den Welten und interessiert an Lösungen für die großen Probleme unserer Zeit.
Wir sprachen mit Klaus über seinen Lebensweg, was ihn antreibt, über Hoffnungen und Bestrebungen nach einer besseren Zukunft.
In seinen Boutique-Hotels in Florenz, die er zusammen mit seiner Partnerin Betty Soldi betreibt, umgibt der Designer Matteo Perduca seine Gäste mit einer Atmosphäre aus Komfort, Fantasie und Kreativität in Suiten, die ausgefallene moderne und historische Elemente kombinieren.
Luca Nichetto seine Zeit zwischen seinem Atelier in Stockholm, wo er lebt, und seinem Atelier in Venedig, seinem Geburtsort, auf. Zu seinen Projekten gehören zahllose Möbel, Leuchten, wertvolle Keramiken und natürlich Muranoglas.
Versteckt an der zerklüfteten norwegischen Küste liegt das “Under” – Das erste Unterwasserrestaurant Europas und gleichzeitig das größte weltweit. Das Herzstück dieses beeindruckenden Projekts ist eine Symbiose aus einer mit Michelin-Stern prämierter Küche und preisgekröntem Design. Wir haben mit dem Architektur- und Designbüro Snøhetta und dem Chefkoch Nicolai Ellitsgaard Pedersen gesprochen, um alle spannenden Details zu erfahren.
Beyza Özler bereist die Türkei auf der Suche nach alten Kelims, die sie liebevoll restauriert, um sie dann in ihrem Laden in Berlin zu verkaufen.
Nachhaltigkeit, hervorragendes Design und Langlebigkeit – diese drei Konzepte bestimmen die Philosophie von Johanenlies bestimmen. Es ist eine Philosophie, die in jedem einzelnen Möbelstück, das sie herstellen, zum Ausdruck kommt. Vom Upcycling von Dielen bis hin zur Herstellung neuer wunderschöner Möbelstücke, werten diese Kunstwerke jeden Raum auf.
NOBLE CHEFS
Im renommierten Hotel Il Pellicano sorgt Michelino Gioia, der Sternekoch, mit seiner kulinarischen Magie für unvergessliche Geschichten und Begegnungen. Wir haben uns mit Michelino Gioia zusammengesetzt, um mehr über das Talent hinter seinen fantasievollen Kreationen zu erfahren, über die Besonderheiten der Küche des Il Pellicano und darüber, wo man ihn in der Nebensaison finden kann, wenn er mal eine Auszeit braucht.
Frisch nach der Eröffnung seines neuesten BiBo Restaurants im Nobu Hotel Ibiza Bay, sprechen wir mit dem in Marbella geborenen Sternekoch Dani García über seinen internationalen Erfolg, seine Inspirationsquellen und die Gerichte, die ihn an seine Heimat erinnern.
MIXOLOGEN
Seit seiner mit Spannung erwarteten Eröffnung in diesem Jahr zieht das Sips Drinkery House in Barcelona mit seinem eleganten Design und seinem unverwechselbaren Angebot Scharen von Menschen an. Wir haben mit den Inhabern von Sips, den Weltklasse-Barkeepern Simone Caporale und Marc Álvarez, gesprochen.
Die Bar Paradiso Barcelona wurde vor kurzem zum fünften Mal in Folge auf Platz drei der besten 50 Bars der Welt gekürt und ist die wohl renommierteste Cocktailbar in Barcelona. Während unseres Besuchs erlebten wir rauchende Cocktails, Gläser, die im Dunkeln leuchteten und sogar einen geheimen Raum – aber davon dürfen wir dir natürlich nicht erzählen. Alessio Beltrami ist der Chefbarkeeper dieses exklusiven Etablissements, Cocktails stehen bei ihm im Vordergrund.
Die erfahrene Mixologin Andrea Garcia kombiniert unvergleichliche Gastfreundschaft mit erfinderischem Talent und ist das Herzstück von The Rooftop, dem elektrisierenden Ort auf dem Dach von Barcelonas luxuriösem Sir Victor Hotel. Wir haben uns mit Andrea zusammengesetzt, um mehr über die Besonderheiten ihres aufregenden Berufs, die Grundlagen für einen perfekten Cocktail und natürlich ihre besten Geschichten hinter der Bar zu erfahren.
